回到家中，肚早已经饿得咕咕直叫，冯紫英也不由得埋怨这位齐师连饭都舍不得留一顿。

当然留冯紫英也不想吃，齐永泰家的饭很简单，甚至是简朴，这和齐永泰的格相似。

其实齐永泰虽然清贫，但是现在已经到阁老了，再怎么也不会太穷，老家好歹也还是有百十亩地，京城也有一座不算太寒酸的宅，甚至都还有一两家用来补贴家用的铺。

阁老，你不能过于奢靡，但是起码的面要维系，不能无车无轿，日常的应酬饮宴要有，而以大周的薪俸，要想维系官员一家面生活，便是首辅也是休想。

所以，一些必要的营生就免不了，当然最稳妥的就是买上几个铺收租，这可能是每个正三品以上官员们都不得不考虑应对的问题。

当然，若是在地方上官官声不错，也会事，那么每年甚至冰敬炭敬也能补贴一些。

怕的就是那些老京官，期在如翰林院通政司等清贵衙门里厮混，又没在地方经历过，家里又没底，那就难了，到了年底，甚至还要四打打秋风，才能过个好年。

有个家就是好，刚坐定，腾腾的饭菜已经送了上来。

糟黄雀，鹿炙，煨鸽，外加一叠酱萝卜炸儿，碧粳粥饱。

冯家现在已经有些门大人家气息了，尤其是在金钏儿来了之后，除了她自己经常厨替冯紫英菜外，冯府也有意识地开始对院厨师、匠、瓦匠、车夫等后勤这方面的人员开始调整，一方面补充和规范，一方面也要提素质，像厨师这一块就换了几茬，才算是慢慢达到要求，当然开支肯定也增大了不少。

冯家原来在大同边地上，又是军旅，讲究就没那么多，凑合着过就行了，但现在到了京师城里，举手投足都能引来关注。

就算是你自己不在意，那丫鬟仆僮们门免不了也要攀比和八卦，少不了就要把府里的形透去。

本也不算什么隐秘，但是往往却能代表着所谓的“底蕴”，甚至会让人觉得你这个家族是否兴旺，所以大小段氏在这方面都没少心思。

而金钏儿来了之后更是让大小段氏都觉得和贾家这等世家望族的“底蕴”还是有些差别，自然也希望尽快把这些缺憾不足弥补起来，避免被人视为“暴发”。

“你们都吃了？”冯紫英一边吃一边问，“这煨鸽是金钏儿的手艺吧？”

“嗯，爷说这竹荪很滋补？”香菱也很好奇地问。

这年好像虽然也有八珍只说，但是多说是龙肝凤髓猩豹胎之类的动八珍，草八珍还没有这个说法，不过像竹荪、猴就、银耳和菇这一类菌菇类植已经开始受迎了，但要说到都么贵重还说不上。

冯紫英便和金钏儿提起过，没想到这丫居然还能类旁通，把竹荪煨鸽，这滋味可真是够鲜的。

“嗯，对很滋补，只是这等菌菇在咱们北方不多见，倒是南边儿，尤其是四川、云贵那边比较多，而且这等菌菇鲜也可，晒之后也能储存，用时泡发即可，不影响滋味和功效。”

冯紫英一边吃着鸽和竹荪，一边用勺舀着汤品着滋味，很是享受。

“金钏儿在这方面还真的有本事，连后厨那几位大师傅都赞不绝。”香菱微笑着：“而且还和我一给太太和姨太太也送了一份去。”

冯紫英心中暗叹，这金钏儿不但厨艺上佳，这都在其次，关键在于她的商的确要比香菱和云裳太多了。

也难怪在书中人家没什么背景，在贾府里边也能混到王夫人的大丫鬟份，若非贾宝玉作孽及了王夫人的底线，金钏儿也不至于去井，甚至日后真的要当宝玉的妾也很正常。

现在倒是好了，在自己府上，尽可发挥其。

不过香菱老实敦厚的也很受冯紫英和大小段氏的喜，不过这喜和对金钏儿欣赏认可是不一样的，首席丫鬟就只能是金钏儿来坐，估计就算是日后自己娶了宝钗和黛玉，那莺儿和紫鹃也很难竞争得赢金钏儿，或许贾府里边就只有鸳鸯和平儿这两个丫能和金钏儿比肩了。

思绪骤然飞远，冯紫英摇摇，想多了。

“嗯，淘汰说什么

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