吃完后，公良还将新酿的果酒拿了一来，这略带甜味的果酒顿时引起了大石的兴趣。好在酒不多，而且度数不，所以他才没喝醉。但落里哪有什么秘密，再加上大石的嘘，公良有味果酒的事一传遍了整个落，每天到他这边来讨果酒喝的人络绎不绝，得他烦不胜烦。

等把两罐山果酒掀开一闻，就闻到一的酒味，看来酿造山果酒是成功了。接来，他将两罐山果酒分别滤去果渣，放置几天得到了略微浑浊的果酒。这时候果酒度数太低，不耐储藏，还需要蒸过才行。不过为了实验，他将一罐滤去果渣的山果酒煮过后重新封埋地里；一罐则用木盆装着放在铁锅中蒸，最后蒸得了半罐澄清，度数较的果酒。

挖回来的山薯被公良用石磨磨成浆，然后用编得细密的筛筛去里面的糙纤细，只剩淀粉菜。自此后，他总算有了除和菜之外的主。

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在将山薯磨粉的时候，他忽然想起番薯好像可以用来酿酒，而山薯和番薯一样有丰富淀粉，是不是同样可以用来酿酒？不怎样，都要试过才知。不过，这还得看山果酒酿成怎样才行，要不然没有酒曲用来酿酒。

最主要的是他的果酒不多，这个要一，那个要一，都快没了。

所以，他就把山薯蒸熟，放果酒和一些果糖，然后用石罐装好埋在地，接来就等着看会不会变成酒了。

其实用山薯酿酒公良心里也没底，因为他自己也没酿过，但凡事总要试试，谁知会不会运气好就成功了。

第十章 山薯

于是，他就去把埋在地里的山果酒给挖了来，顺便把那罐放在外面暴晒的山果酒给拿了回来。

数数时间，他酿的山果酒也差不多有两个月了。

东西很多，有用山菇末加淀粉用山间小溪鱼调味的粉，也有用野山椒煮就的野菜，还有一大锅用兽骨熬成汤的火锅，另外还要几菜，因为加了鲜的腌制鱼粉调味，味鲜的不得了，吃得大石一家都快把自己的都吞了。

味的东西，但却有人将鱼与羊同烹，得到鲜的滋味，所以才有了”鲜”这个字。

在这原始落，吃的多是糙的烤炙，何曾有这般细的味。

公良看鱼鲜，就把剩的小鱼用盐腌制后晒磨成粉，当成天然味使用。每次菜时放一，味顿时变得鲜无比。

这时候的果酒火气还大，所以他又把蒸来的果酒埋地里，只留了一来准备当作酒曲，用山薯酿酒。

大石又一次打猎归来，公良为了谢他这么多年来的照顾，特地请他们家到自己家里吃饭。

幸好他新酿的果酒又快炉，要不然他自己都没得喝。

他把最近得来的材料全用了去，了一顿丰盛的晚餐用来答谢他。

值得一说的是，这被小小石不喜的山薯在这里竟然很多，小石带他去一个山谷看了，到都是，一个个块大，也不知是怎么的。也是如此，他本不用怕没有山薯当原料酿酒。