而恰好，这两质都可以被宋青远给去除掉。

如此反复了两三次后，卤便变得洁白纯净。

在众人的惊叹声中，宋青远十分淡定地命人将渣滓用瓢捞。

但可能是最近年不顺原因，他那好不容易树立起来的自信很快便再一次被宋青远给摧毁得一二净。

宋青远在舀了一瓢豆浆倒沸腾的卤时，众人还有些怀疑。

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但毕竟是要嘴的东西，现在又没有足够的条件，一旦掌握不好剂量，后果也会非常麻烦。

宋青远赶让人将其捞。这时的盐还带着微微的，不过很快，剩余的温度便会将其蒸发。

如果最后再用洁净的饱和盐淋洗一遍，味应该会更好。他心想。

但那些金属杂质却不同。在蒸煮使得卤接近饱和的时候，便可以通过往里面加适量的鲜豆浆，将卤中析的杂质给附掉。

但到底不放心他们第一次制盐。于是宋青远在外面转了一圈后，又迈着沉重的步伐回到了屋里。

被派过来的隶们已经开始了制盐的程。

袅袅的蒸汽带走了盐卤中的分，很快，锅里便现了如雪般洁白的盐粒。

制盐也是个辛苦活，宋青远叹了气，低声向旁一个连提的亲信询问：这些隶都是从哪儿来的?

但这样的盐竟然被宋青远给造来了，那他岂不是比天上的神仙还厉害?

觉到众人投向自己的视线愈加灼，宋青远赶放了翻着盐的勺。给每个人都分好工后，就急匆匆地了院。

这个时代的盐或多或少都带有一苦味，这是因为盐中有过量的镁和钙所导致。

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屋里气蒸腾，一桶桶白的盐很快便被人们着汗搬了来。

但很快，他们便看到，有黄灰的渣滓不断浮了面。

溶解了盐晶后的溶，它的溶解度不会因为温度改变而产生太大的变化。因此，提取盐一般采取的都是蒸发结晶的办法。

布和又重新了笑意。

要不是想起豆浆的这一特，宋青远还真不敢说能用盐湖里的盐晶制盐。

说是只有天上的神仙才能吃到，他们也相信。

等到晾凉了一后，宋青远便捻了一放了嘴里。

其实加碳酸钠以及氢氧化钠等其它质也能去除盐中的杂质。

这样的盐在他们的认知中几乎不存在。试问谁曾见过这样净洁白，味无比纯正的盐呢?

在宋青远看来，现在制来的盐，味比后世还差了一。但在众人里，这样的盐已经是品中的品了。