帮工们上手很快，剥了十几个就已经是十分熟练了。

只是冰镇小龙虾需要小龙虾的个和新鲜度都到位，而且这里也没有什么柠檬，所以郑婉写了薄荷叶，如果找得到的话，那估计吃的人会更多。

他越想越觉得郑婉说的太有理，他一拍桌，圆圆的脸上的都抖了几抖，我八十两!他勉笑了笑，郑姑娘，你也知这况，不是我不愿意的更多，确实是一个是这甲壳虾有季节，过了夏天就很少了，一年就一季，这是其一;这从未有人吃过，是不是真的有人愿意吃，尚且不清楚，这是其二;这两条加在一起，其实还是有很大风险的，我是自己吃过，认可了郑姑娘的手艺，所以才愿意给到这个价格，还请姑娘，各退一步吧。

前面清理的时候有空就应该先把虾线给清理了，这郑婉也说的很清楚了。

江掌柜原本还在犹豫，因为上到五十两银已经并不是一个小数字了，但是郑婉这么一说，他就觉得这其中确实有一些理。

郑婉沉默了一会儿，然后，可以。

这甲壳虾的生意只有他，到时候也只有他会，这别人想去别人家找代替都找不了!

直接一价答应来，不是生意之。

郑婉这一趟来可真的可以说是满载而归了。

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郑婉想想，要是有人给自己剥虾，她就光吃，一晚上还真的是不知能吃掉多少。

她给他写了几个方，小龙虾的法有很多，郑婉比较喜的就是蒜香、红烧还有冰镇的。

然后亲自剥给他们看，小龙虾讲究把中间的壳节轻轻压断了，再把虾来。

郑婉笑了笑，有没有人愿意吃这个，江掌柜你可以不用担心，只要是虾新鲜，我保你吃的人源源不断。

郑婉摇摇，既然江掌柜不想这个生意，那就算了。

江掌柜睛一亮，这真是个好办法!自己怎么没想到。

这生意嘛，要的就是有来有回。

江掌柜非要把剩的一堆螃蟹送给她，其实心里也是想着万一她又研究什么吃法岂不是更好?

郑婉净手，就说，只要是尊贵的客人，在楼上包间的客人了这甲壳虾，你大可以叫一个会剥的熟手放在他们边上，就伺候剥虾，人家兴了，一气吃个好几斤都是正常的。

江掌柜立刻就是松了一气。

看江掌柜剥的苦手的样，郑婉就叫来两个后厨帮工。

她让厨娘烧过几次，勉是可以到她的平了，就，再练个三四天，可以挂上去了。