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确实, 阿夏你不会大晚上起哪
贼去了吧, 小阿七笑得最大声, 现
都晌午了, 我们坐在这里好半天就等你
来呢。
铁板抹油,面饼
上去,煎到颜
淡金,趁
拿
来,把饼直立,用手上
拍打,层层起酥才好,葱油味很
。
--
揪
一团小剂
,甩溜甩
又
又薄的面
,葱
撒落撒落放平,酥油搁一勺,猪油还得抹
,团起来抖抖,啪地一声,又快又利索地用手拍扁。用擀的用别的
压平,都不如一双手拍的好。
阿夏还是能吃葱的,小时候她娘老
忽悠她,说吃葱
聪明,每隔一段日
就变着
样给她
菜,搁老多的葱,还不呛鼻。
阿夏边走边问,她确实觉得时辰还早。
面团也跟
其他的面
不一样,发好还得往里
油,
到整块面团都闪着油光才算好。
楼时还睡醒惺忪, 看到堂屋里坐了好些人,
生生被激得
神起来。
惹得众人一阵笑,随了她的意,包了层油纸把葱油饼拿起来。
晓椿立
接话,阿夏也懒得
其他人的意见,直接拍板,那我拿过来。
到灶房掀了锅盖一看,里
是一大盘两面金黄,葱
错落其间的葱油饼,还
乎着呢。
阿夏没好意思说为了赶工画到三更天, 不然肯定要被他们笑话死, 直接
过这话茬。
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阿夏闻到了葱香气,明白了他这句话的意思,她家起早肯定
了葱油饼,可不是
来吃也一样。
吃,好久没尝过方姨的手艺了。
转
的功夫人没影了,再冒
来时两只手捧着一盘
的葱油饼回来,放到
方桌上,还稍带一叠很小的油纸。
懒得拿碗,拿油纸包住底,这样还能少洗好多碗,阿夏边去搬桃形足方凳边说,语气上挑。
连早
都不想吃, 蒙在被
里睡到大晌午才起。
她又走到堂屋,挨着门边问这群人,葱油饼吃不吃?还有老多。
你们怎么来得这么早?
来吃也一样,盛浔撑在椅上的手放
来,声音散漫。
她真的是从来都不会避讳懒这个字,大大方方地直接说
。
山桃指指外
的天
, 笑话她,你要是再晚
, 刚好能赶得上吃晚
。
那你们还得等我一会儿, 她打着哈欠,往灶间里
走,我早
还没吃,你们先坐着,我吃完了再
来。
葱油饼算是方母的拿手绝活之一了,早年间还是
摊卖的。为此还打了一块圆铁板,微厚很平,放到炉
上,炉
里不放柴,得放炭才成。
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