“考不中就当投资失败了呗。”谭青青想的倒是很开，“反正就算是换了朝，也不会残杀文人。多投资几个孩读书，总没错。”

……

原本谭摘星是要劝谭青青放弃陈氏三兄妹的。

不知怎么的，她反倒是被谭青青给说服了。

就是……

“那你为啥非要选陈氏三兄妹呢？难民堆里，那么多孩，还听话。”

这也是谭摘星最不能理解的问题。

陈安都十二了，算算再过个两三年，都能说亲了。

都这么大年纪了，就算现在尽心去培养他，万一他将来不认这恩，反又怎么办？

“开玩笑，他爹可是秀才。”

谭青青，“光是田赋徭役，他们家就减免了不少。更何况还差补廪？

每年光是官府发放的助学金，都得四或五两不等。除此之外，每个月还发六斗米。

要不是他娘得了病，他爹为了找药，不幸失足跌落悬崖，他们兄妹三人又怎么会沦落成今天这个样儿？”

“而且，孩堆里我也瞧了的。论学文，都不如陈安。陈安还是得了他亲爹教导，有些底的。这再请先生教导，学成的也快。”

爆炒猪

谭摘星本以为谭青青只是一时兴起，才收了陈氏三人当义弟义妹。

可谁知，原来这臭丫，竟是一开始就算计的好好的。

行，既然谭青青心里有主意，那谭摘星也就不拦着她了。

且由着她吧。

她俩说话小声，用的还是地方方言，不是官话。

外人只能听到谭青青谭摘星叽里咕噜扯一大堆，却听不懂她俩到底在聊啥。

等她俩好不容易咕噜完，扯上随行带着的被褥睡了，女眷屋里，才彻底安静来。

一夜无话。

天刚刚亮，大家就醒了。

谭青青起来，拿了木桶去山溪边上运。

这山里的，寒凉的。又没人生火烧，谭青青便就着这冰凉的洗了把脸，漱漱，就去灶台烧饭。

灶台里，贺娘早已经在那儿，她拿着燃的火绒，与易燃的松木一起摆着。

前几次火绒灭了，但后火绒就燃了松木尾端。

这松木是昨天伙计们捡的，堆放在灶台里的。分经过一夜的蒸发，早已燥。所以燥柴灶，没几就与火绒作用，剧烈燃烧。

谭青青洗了锅，撒了，等烧开，便把清洗净的小米扔锅烹煮，直至小米糯。

昨夜大家宰了猪，猪什么的，都还被放在碗里，没人动。

谭青青便割了些猪肝，清洗净，料酒酱油腌制了一，剁了些姜，葱，大蒜之类的佐料，爆炒锅。

猪大她也割了些。

里的污秽用面粉和清清理净，放，煮到外收缩成型才捞，加米醋、盐，充分搓，洗净备用。

接着继续烧沸。

放大煮半个时辰左右至熟。煮好的大拿来放凉，就可以把它斜切成一厘米左右的圈。

锅起油，大煸炒，加黄酒、老、盐和糖，大均匀上，加开。盖上盖小火焖煮五分钟，开盖，大火收，淋淀粉，勾个薄芡，猪大就好了。

接着，谭青青炒了些青菜。

好的猪大圈，均匀铺在炒青菜上，一可的菜肴完成。

为了让谭家人和镖局的活计吃上好粥，她还从推车的酸菜坛里，挖了不少酸菜来，分装放小碟。

虽然是早上，本应该吃的轻便。

但猪这玩意儿，都没人动，也不好路上携带。大概率都是被镖局伙计们扔掉。

为了不至于浪费材，谭青青便赶把这些别人不要的货给炒了吃了算了。

旁边的贺娘，瞧着谭青青还真把猪炒成了菜，便好奇地想拿筷，尝尝味。

“这玩意儿不是很膻吗？也就没钱的苦命人家愿意熟了吃。像你们谭家人这份，还愿意吃这膻呢？”

“只要用佐料去味，就能吃的好。不信你尝尝？”

贺娘拿

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