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切成小方块的猪五
规规矩矩地摆放在梅菜
上,油汪汪、
嘟嘟、红亮亮。猪
上泛着莹
的啫喱般的光芒,在翠绿葱
的
缀
,诱人得不行。
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梅
菜和猪五
的香气非常
姜瓷拿起一个小碗,勺了半碗莼菜汤,摆到了赵素兰面前,扯开话题:“外婆,您尝尝,我今天早上挑的最新鲜的莼菜。”
王老师愣怔一
,收回目光,心中有些尴尬。
连闹腾的小女孩也不说话了,眨
着大
睛,一
一
乖乖巧巧地喝着莼菜汤。
随着她的动作,几个人的目光都不约而同追随着那个白瓷碗。
居然被饭前的一小碗汤就给征服得控制不住表
,她的脸啊……
她已经过了古稀之年了,近年来,味觉愈发退化,胃
也慢慢小了
去,很少
觉到“饿”,也很难
觉到满足
带来的快
。
姜瓷看着迅速清空的白瓷碗,弯了弯
睛,把瓷碗收到一边的小桌上。
作为一名厨师,不
已经看见过多少类似的
形,她依旧喜
看别人享受
的模样,这是对她手艺的肯定。
碧绿的莼菜从湖里采摘不久,便被成熟的
送到这座城市。在叶片还没开始
瘪,保持着新鲜完整状态的时候,就被女孩采购过来,择去
和老叶,挑
最鲜
的
分焯
汤。
她见过姜瓷小时候的模样,那时女孩腼腆得不行,总是躲在母亲后面,抿着
不说话,也没见她
过家务。
小女孩就没这么多顾虑,大方
:“
,我要吃
!”
但此刻,面对着看起来就没有放太多调料的清汤,她却忍不住抿了一
瘪的
。
姜瓷继续编:“我这不没学成的时候,不好意思跟您说嘛。”
她知
赵素兰是浙派
味的,于是今天便
了几
家常浙菜。
桌
的最中央,摆着一
荤菜——
菜焖
。
赵素兰低
看去,瓷碗洁白,清汤中飘着翠绿
的莼菜、鲜红的火
丝,还有米白的
丝,整
汤清纯可人。
从没想过菜汤也能好喝成这个模样!
“平常自己没事就
菜,也找了个师傅学了几年。”姜瓷随
编
。
清汤鲜香
,
乎乎地

咙,带来一阵熨帖到胃里的
意,莼菜柔
鲜
,充满了大自然生机
的清新气息,火
丝在牙齿的咀嚼
散发
郁的咸香,
丝的一丝荤味则恰到好
地赋予了整
莼菜汤更丰富的层次
。
太、太
味了……!
大意了。
王老师的脖
伸得最
,好一会没回过神,直到姜瓷叫了一声:“王老师?”
哪想到这回再次一见,对方不仅
落成这般模样,动作行事还
脆利落,手艺也是一等一的。
好喝……太好喝了!
“你学厨了?”赵素兰睁大
睛,她一
都没听过呀?
不一会,汤盆就见了底。
么的,突然
觉自己的孙女
上的气质变化了,像是
大,不再是之前那个没有主见、不谙世事的小女孩了。
一时间,餐厅里安静
来,落针可闻。
大概是因为,随着汤匙搅动,一丝带着极致清鲜的香味恰好飘
了她的鼻腔之中。
赵素兰
觉自己的味
像是奇迹般地复苏了,那些死去的细胞重新焕发
活力,她……她快要好几年都没试过这么有
了。
赵素兰将双
贴近瓷碗,珍惜地喝
一
莼菜汤。
“小瓷,你从哪儿学的这个手艺啊,我怎么一直都不知
!”王老师的目光扫过,惊得
睛都睁圆了。
王老师一家也各自盛了一小碗莼菜汤开胃,这会一
汤
去,不由自主地都闭上了嘴
,仔仔细细地品尝着
尖的滋味。
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