疑地看着他：“你……很想要这份工作？”

王嘉年诚恳地说：“是啊，我特别穷，房都要租不起了。”

姜瓷略带犹豫地看着他，想了想，说：“那你来，展示展示你的经验。不过我也不可能为了你赶走先招的人，你要是想留来，就证明一你的价值吧！”

王嘉年听到这话，在心底缓缓呼气，果然，前的女孩和小时候看到的一样可。

他了，神采奕奕地走后厨：“我就家常菜给你看看。”

王嘉年看过枫前馆目前的菜品，没有在姜瓷面前西洋菜的打算。其实他的厨艺启蒙还是跟着王鹤昌，自小刀工、调味和火候等基础都打得非常扎实。

王嘉年站在枫前馆的后厨里想了想，决定一展现基本技艺的青椒丝。

青椒丝不难，但非常能考验一个厨的基本技巧。

王嘉年捡了一块剩的猪里脊，几翠绿灵的二荆条辣椒，洗净后，摆在案板边上。

他左手住粉的猪里脊，右手抓起厚实的厨刀，横着一划拉，何明灿几人也看不他是怎么划拉的，那里脊就工工整整地横分成两半，在看起来，薄厚完全一致。

何明灿几人捧场地发“哇——”的声音。

姜瓷的目光也是微微一亮。

王嘉年弯起嘴角，他飞快地将片切成细均匀一致的条，又将二荆条辣椒改刀。除了第一手片刀的功夫引起了店里几位员工的惊叹，后面的刀法就没第一冲击力那么了，但还是可以看手法相当净，基本功扎实。

准备好原料以后，王嘉年用在后厨找到的调料，将里脊简单腌制，并迅速打了一碗用于调味的芡。

这方是他在蜀地和一位大厨学的，可以说a市里很难找到比这更绝的调味了，为了显示自己的“价值”，王嘉年没有藏私，在姜瓷面前大大方方地调着味。

几乎是转瞬间，所有准备工作完成，王嘉年利落地在灶上起火。

油、锅、丝煸香、蒜片爆香……短短三十秒，油锅爆发的香气已经开始引得人吞咽唾沫。王嘉年一手持锅，一手将翠绿鲜辣的青椒丝倒油锅中，左手巧妙地一颠，青椒丝便和丝混合在了一起。

烈的明火从灶上“呲”的蹿了起来，把员工们都吓得倒退一步，在看起来仿佛“小型火灾现场”的灶台前，王嘉年面不改地翻炒着。

一分半钟后，一盘带着锅气的，腾腾的青椒丝便炉了。

青椒鲜脆滴，丝柔鲜香，姜瓷尝完以后，了，何明灿则脆装了几碗白米饭，和梁卉林武快乐地吃起宵夜。

王嘉年望向姜瓷：“姜老板，您觉得怎么样？”