听到评委们的谈话，主持人移开话筒，低声解释了况，几秒后，评委席上现了一片叹息声。

他们知对于厨师来说，一届“仙厨”有多么重要。仙厨四年才办一次，每个人的参加机会都是有限的，因为这况损伤竞争力，是非常令人惋惜的事。

“这、这……”郑昆脸上的担心都要溢来，“怎么就发生这事！”

“助手是a市的米婷师傅？那姜厨可真是失去了一大助力。”

惋惜之中，王宗轩的提问最直接：“来得及吗？她现在才开始扫第二遍汤。”

，姜瓷一开始炖煮的汤已经溢郁的香，为了让汤更清，味更鲜，她正在行吊汤中的扫汤工序，刚行了“骨臊”，即将骨碎倒汤锅，等骨的香醇和鲜汤，又把浮末都收净后，再把骨碎捞。

行完“骨臊”后，姜瓷开始用蓉扫第二遍，接着，还有第三、第四、第五遍，直到骨和沫的滋味都汤中，才能在有限的时间中，吊一锅极致香醇的好汤。

在别的组，这些工序大多是由助手来完成的，但在姜瓷这里，她只能靠自己来。

“她的度确实有慢，现在只完成了三菜的前置工序，第四菜还没开始动工。”旁侧一位国宴名厨评价。

大家心里都打了个突，默默地望着姜瓷的动作。

“她……或许可以？”郑昆神怀疑中藏着期待，“她的动作有条不紊，虽然看着不快，但件件都到了上。”

旁侧，李声赞同：“扫汤、油炸、烟熏……这些都是讲究火候的功夫，她穿着来，居然到现在还没！”

“咦，她的野菜卷是什么时候放去的，我都忘记了，她转那一刹那还记得调火候！”

评委们好歹还看得姜瓷在什么东西，直播前的观众们，看得却有些凌了。

“姜姜在嘛？一会这一会那的，有手说说吗？”

“我现在看来她的三菜，一是野菜卷，一是炙烤肋，还有一……应该是牡丹鱼片，牡丹鱼片是用薄鱼片炸成牡丹的形状，再行摆盘，刚刚那些炸过的鱼片是半成品。”

“我有一个猜测，不一定对。那汤和茸是要豆！”

“这几个菜到底多少工序啊？这要我来两天都搞不定……”

“姜姜好严肃，第一次见她这表，平常她在姜姜厨房里都是笑着的……”

随着时间一一滴过去，不少参赛者逐渐准备好了三菜品，只等最后一成菜。甚至有些人已经提前完工，将所有菜品都准备好了。

枫前馆里，员工们盯着屏幕，觉张得都有些胃痉挛了。

“老板要收尾了吗？快了吧！”

“至少豆是好了，盘已经摆了。”

“牡丹鱼片也好了，那摆的我心脏都要来了，也太费时间了吧！”

“怎么肋拖到这时候还在烤，为什么不早开始？”

“这是为了维持味，上桌时距离炙烤结束不能太久，要不滋味就逊了。”王嘉年一边解答，一边心惊地看着直播里的姜瓷。

镜里，只剩她和另一位功夫慢的厨师还未完成了。

场上。

赵泽鸣眉微簇，难以置信地看着不远少

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