鲁越早饭后就门了，鲁恒今天也要回来，鲁越先去甜村接田氏和杜功章，然后还要去学堂接三弟，顺便再买些瓜果心。天气虽然很冷，但想到上就能全家团圆过年了，鲁越的心里还是十分火的。

芮娘在屋里忙前忙后，开始准备年夜饭。

像一些卤菜，那就是必须要提前准备好，整只的肘可以用来晶肘，一同锅卤制的还可以有爪鸭掌这些，那天鲁越说完后提回来了两只大鹅，一只杀了，一只还养在院里，准备留到正月十五。

老卤熬制起来费时费力，且新鲜卤来的卤远没有浸泡隔夜的香，芮娘从腊月二十七，就把老卤已经熬好了。这会儿只用上锅加，再把准备好的肘、爪、鸭掌，全锅去卤，另外还有郭家送来的，新鲜的腱汆个也去卤，卤劲，是一酒的好菜。

去年一年，鲁家的猪几乎就没断过，倒是很少。芮娘把照位全整理切，腱可卤，腩可以炖，至于里脊，则还是爆炒最香。

这些新鲜的明早就来得及，今天最费事的活就是这一大锅的卤，卤了差不多整整一个多小时，芮娘又朝锅里加了些和藕。

说到藕，芮娘还想自己一味小吃。

饯藕，起来简单快手。用白梅煮，白梅并不是一味材，单吃极咸极酸，很难菜，但是煎要用大量的蜂，略带一酸味可以中和蜂的甜腻，味刚刚好。

藕断锅煮半熟，去切片，用煮过的白梅浸泡两个时辰往上，煮过的梅还可以糖醋排骨，也属于一多用。浸泡之后的藕片倒蜂继续浸泡，这罐蜂还是天的时候鲁越上山采的，吃了整整一个瞻哥儿的期，没想到还有小半罐。

蜂浸泡之后的莲藕会不少的，藕片也会微微皱缩，这个时候再上锅，倒剩的蜂，继续小火煎熬。在温的小火，藕片表面微微皱缩，糖的金黄均匀的裹在莲藕的表面，泛琥珀的光泽。等锅里的糖完全被莲藕收附着，冒咕咕噜噜的泡泡，就可以关火了。

煎好的饯藕可以用罐密封保存，半个月左右都不会坏，闲了取来吃上一片，甜甜的滋味因为梅的加不会过于的腻，弹牙又嚼劲，芮娘没忍住一吃了好几片。

等明天过年，就可以拿来招待客人和家人了。

锅里的卤菜也关火浸泡，明天就会是一锅香郁又味的卤卤菜，直接切盘，就是八凉八里面的几凉菜。

忙完这一切，鲁越也恰好回家。

“芮娘！”

田氏看上去气不错，老远就笑着和她打招呼。

“舅舅、舅母。”芮娘笑着走去，杜功章这一年人看上去神了不少，可能是因为开了鱼塘的缘故，也和人说话了，也走去了。

“二嫂。”

鲁恒也回来了。

“三弟，都屋吧，屋里都收拾好了。”

田氏一边朝走一边笑：“我的个天爷，二郎也太能了，我上回来还是个啥样呢，这差不多就已经起了？”

芮娘笑了笑：“二郎说过年要过个好年，所以就赶了赶。”

“二郎说的对！这过年了是好过个好年！这屋不错，看着宽敞！”

芮娘把众人迎了屋

里：“后院和前院都收拾净了，舅母你们住后院吧，三弟，住前院吧，我把院都打扫净了。”

鲁恒的院要年后才能修好了，鲁恒笑着：“那就麻烦二嫂了。”

芮娘笑着说他客气，正好鲁越也来了，芮娘：“那就开饭吧。”

田氏：“你准备的啥，要我给你帮忙不？”

芮娘：“今天吃焖饭，简单。”

田氏和芮娘一块儿到了厨房，看见一锅的卤，忍不住叹：“你是真的能啊芮娘，舅母还说来给你帮忙呢

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