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福运jiao妻 第109节(3/3)

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也用心,现在你刚就要打发人家,这说

去太难听。”

韦氏愣了,她完全没想到这些,难她现在想打发一个丫鬟走也不行了?

鲁老太太想了想,:“大媳妇啊,你现在先养好,什么也别多想,莲儿那边我会替你看着的。”

韦氏沉默了很久,也算是明白了自己婆婆的态度,她咬了咬牙,不不愿的:“我知了娘。”

“嗯,早儿歇着吧。”

鲁老太太又看了大孙,然后走了。她走房门后又看了看那院里晾晒的衣裳,摇叹气。

大媳妇刚生完孙,她话不想说的太重,但说到底,现在才反应过来,早啥去了……

-

孙杰狱,养猪场总算没有了后顾之忧。去年的年猪杀完之后,鲁越又购了十小猪崽,而且去年成功的那些母猪现在也快生了,生了之后,养猪场的规模将比去年扩大一倍。

这些猪,依然会先着团圆饭馆这边,但剩的也有很多的富裕。陈三去打听孙家猪的事还没有结果,暂且慢慢寻觅着。

团圆饭馆的生意一如既往的火爆,在裴师傅的加后,饭馆的招牌菜多了很多正宗的蜀中菜。

蜀中,嗜辣。

川椒是灵魂。

裴师傅的拿手好菜之一就有人人都吃的辣,这菜需要用到大量的川椒,制作过程辣椒味尝尝呛的让人受不了,但也正因如此,只要有一个客人上这菜,那令人罢不能的川椒和椒味便会从厨房飘去,勾起人的馋虫。

最好用童质细腻实,剁成小块方便味,腌制时,铁裹了一个黄,秀秀笑着问了一句,这个憨厚的年轻人笨笨的解释:“黄……上、上……”

秀秀知他说一句话不容易,于是笑着鼓励:“真不错啊这个法,铁动作也麻利。”

听懂了,傻呵呵的笑了起来。

除了腌制,还有姜末、蒜末、葱、还有灵魂的川椒,川椒的选用也有讲究,有的川椒辣、有的红、有的香,三者缺一不可。

后先炸块儿,块儿想要外酥里、金黄酥脆需要炸两次,其中对油温的火候的控制全是厨师的看家本领,炸好的块儿单闻着都已经让人胃大开,更别说再用大量的川椒和椒炝炒。

油爆香椒、葱姜蒜,切好的川椒锅爆炒,油激发川椒的香,在这短短的一瞬间,整个厨房里的人都忍不住掩鼻打了个嚏,香、辣、麻的滋味被激发到了极致,外面堂屋的客纷纷翘首以盼,这裴师傅又在什么味的吃了?

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