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第216(1/2)

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只不过,从前吃的都是,菜包,今日大年初一,不如个特别的。

她叫樱桃取了几个煮熟的咸鸭黄,碎之后,与,酥油,沙糖混合成团。

擀好面,如汤圆一样的手法,包油馅,待上锅蒸熟,便是广式经典茶沙包”。

这是小娃儿们最喜味,不过,她吃不了太多甜,便又准备了些秋天时府里腌好的梅菜,洗净切碎,将猪五切成细丁,锅炒油,再与梅菜一起炒香,期间加葱蒜,辣椒,再来一杓酱油提鲜。

等梅菜猪炒好,稍稍放凉,便包成包,再稍稍醒发一,与沙包一起上锅蒸熟。

上锅蒸着,她又小菜。

理好的爪用麦芽糖与白醋同煮,带煮熟之后,捞分,旺火油,炸至金黄

再将炸过的锅中,添姜片、椒、八角、桂、草果、陈等香料炖至骨分离。

最后,将炖好的凤爪捞后再切开,稍稍裹上些生粉,姜豆豉大蒜黑椒等调料,淋上一葱油,笼屉蒸製。

再等上两刻钟的功夫,另一经典广式茶,豉蒸凤爪就大功告成了。

当然,这些可不够萧景曜吃,她在蒸包之前,便煲了一锅萝卜腩,此时正是烂,萝卜绵密之时,饭桌上搁上碳炉,继续小火煨着,边炖边吃,最是舒服。

蒸好,凤爪也上了桌,再泡上一壶好茶,一家人便可以悠悠闲闲开吃了。

一家人围坐在桌前,小云儿先捧场的哇了一声,“好香啊!”

裴秀珠给小丫舀了碗萝卜腩,再夹了一小碟凤爪,再递了个沙包,小丫乖乖,“谢谢娘。”

便满足的开吃了。

先吃一香香的包,哇,一咬去,立时有金黄的馅料来,甜甜的香中带着些咸黄的咸香,与的包混在一起,真是好吃。

再嘬上一爪,唔,不需费力,嘴轻轻一抿,爪上的就从骨上脱离来,糯糯,咸中带着微微的甜,香极了。

一旁,小满儿呆呆愣愣的看着吃,忽然,“大大,大,大……”

裴秀珠觉新鲜,忙问,“满儿这是说什么?”

萧景曜,“……”

不太想告诉媳妇儿,儿这似乎是在叫“爹……”

奇怪,这小家伙怎么如此死心,学会了一个词,就什么都叫呢?

瞧着小娃儿神激动,且还在“大大大”叫个不停,他终于于心不忍,夹了绵绵的碎萝卜,喂了过去。

小满儿吧唧吧唧嘴,足了腩汤

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