“不着急，不着急。”苏依依摆摆手，淡定地说。“谁着急了，我不你了，赔本了可别哭。”储阿姨哼了一声，扔东西就去厨房饭了。苏依依在盘铺的◎开小饭馆的第3天◎熬酸梅汤要很大的耐心，廷秘法得需要熬制两次，第一次一个半小时，苏依依掐着时间，在关火的前十分钟，加黄/冰糖。这黄/冰糖也是苏依依挑细选的，天然原蔗糖结晶，看上去就很漂亮。用黄/冰糖将味调制酸甜可后，苏依依将火关了，把砂锅中的酸梅汤过滤来，第一汤颜呈厚重褐，郁泽，香气扑鼻。接着，苏依依将清再次倒砂锅中，这是第二次熬煮，同样是煮开后转小火继续慢慢熬，这熬法能使得材所有的味、营养都能熬来，而且两次熬来的汤混合在一起，味既不会太淡也不会太，这才是关键所在。现在的商家都讲究挣快钱，哪里肯这么多时间心思来一饮品，甚至为了降低成本而偷工减料的，导致好多人都认为，酸梅汤不就那个味吗，有什么好喝的。第二次熬煮时间需要一个小时，这次的汤没有第一次，颜呈现淡茶，外面很多酸梅汤也就是这个颜。要么就是料放太少，要么就是太多煮的时间太短，所以味肯定很淡。苏依依将第二次的汤跟第一次的混合在一起，颜变得更加漂亮了，第一次的汤颜太，第二次太淡，中和一正正好。苏依依倒了一杯尝了一，味郁，带着一丝烟熏的，□□糖放的恰到好，酸甜可，多一分太甜，少一分太酸，喝去清无比，顿时觉得暑气全消。正当苏依依喝得停不来的时候，小麒在厨房门探半个小脑袋。小麒今年五岁，得虎虎脑的，苏依依一直觉得小麒得很像储阿姨，而且储阿姨把小麒养得很好，不仅养的胖乎乎的很可，还特别懂事，虽然父母都不在，但却跟正常的小孩一般无二，看来是储阿姨给了他很多的。“小苏阿姨，你在吃什么？”小麒圆圆的睛放着光，盯着苏依依手中的杯，声气地问。小孩的鼻很锐，应该是闻到香味了，所以才会跑过来。苏依依看了一手表，都午四了，正是幼儿园放学的时间，一午都泡在厨房折腾这酸梅汤，连时间都忘记了。“小麒，你回来啦，正好快来，小苏阿姨熬了好喝的酸梅汤，你尝尝看好不好喝？”苏依依笑着对门外的小麒招招手说。小麒蹦着着就走了来，乖乖地在池里洗了手，苏依依拿起小麒的杯，给他倒了一杯，这个温度正好，有但是不，还没放冰箱冰过，给孩喝正好。手的小麒，端起杯迫不及待地就喝了一，刚刚放学走回来，正好又又渴，这杯酸梅汤一到嘴里，直到杯底光光，小麒的小胖手才将杯放。苏依依看呆了，虽然杯不是很大，但五岁的小孩一喝去也是不容易的。“啊，真好喝！”小麒回味着嘴里的香甜，不由地眯起睛开心地说。还没等苏依依说话，小麒就蹦蹦地跑了去。苏依依笑着摇，小孩就是快乐，一小事就快乐得不得了。没过一会，小麒就把储阿姨给拉来了，苏依依正在将酸梅汤玻璃大茶壶里。

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着储阿姨的话接茬。“你准备卖什么呢？”“酸梅汤！”对，就从酸梅汤开始卖起，苏依依脑里打定主意，心一豁然开朗。苏依依喝过不少饭店的酸梅汤，要么就是采购的罐装酸梅汤，充满了品添加剂的味，要么自己熬制的淡而无味，敷衍的很！很少能喝味郁纯正，酸甜可的酸梅汤。要知酸梅汤自古便有，至今大约有千年的历史，甚至是中御用的夏日饮品，古人如果知现代的人这么酸梅汤，那估计得摇叹息了。证照办起来倒没有什么大问题，照规定准备资料走程申请，一个礼拜左右的时间便可以取得相关的证照。正好趁着这一个礼拜的时间，将杂货铺收拾来，帮着储阿姨低价理商品的时候，苏依依顺便宣传了一自己的小店。这条堂里都是几十年的街坊邻居了，来储阿姨这里买杂货的也都是老年人，年轻人都喜网购送货上门的方式，或者去便利店大卖场之类的地方消费。所以，大家对苏依依的宣传并没有什么兴趣，在老人看来，买一杯十几块钱的饮料，还不如喝白开或者泡茶喝喝，何必浪费钱，只不过老人都是喜跟人唠家常的，经常拉着苏依依唠嗑，聊些有的没的。储阿姨看在里，不由替她着急，但看苏依依像没事人似的，依旧地对待这些老老太太们。“成天就知跟他们聊些没用的，有时间你倒是想想怎么拉客源呢！”储阿姨整理着剩余的货品，没好气地说。