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第24(3/3)

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、黄油、糖粉,这几都是日常材,比较容易采购,这款心算是基础门款,但就算是基础款,苏依依也能与众不同的味来。苏依依先将黄油慢慢化,然后将糖粉放去搅拌均匀,再将分次倒,没倒一次便要搅拌均匀,等到完全放后,便可以将低粉倒去了。低粉用筛过一遍,筛盆中,搅拌成絮状,再把切碎的蔓越莓去一起搅拌,压成团状。将面团放包好油纸的方形工盒中,实不留空气,然后放冰箱冷冻。两个小时之后,将冷冻好的面团取,趁面团没有化冻前,快速地切成一小片一小片均匀的薄片,然后摆烤盘中,放烤箱中烘烤。烘烤半个小时便可以取来了,新鲜炉的蔓越莓饼,放置到冷却架上,等待气散尽。冷却完毕的蔓越莓饼香四溢,咬一香甜酥脆,包裹在饼中的蔓越莓带着微酸微甜的,为这味丰富了。尝过一片饼后,苏依依满意地将这些饼分别装透明的小盒中,漂亮的盒装着漂亮的饼,就算是看着也很舒服。苏依依一气把好几天的量都来,就是好,不用每天都,省了不少事。苏依依把好的饼放到新买的透明玻璃甜品冷藏柜里,这个柜专门为放置甜品准备的,摆在里面非常好看。第二天一早,苏依依就开始忙活雪媚娘,榴莲和芒果是昨天果摊主挑好送过来的,李老板家的果品质,苏依依是信得过。金黄圆的榴莲已经开了,苏依依带好一次,开始扒榴莲,这是她最喜的事,开榴莲就跟开盲盒似的,如果能开到五房大那就是赚了。不过看这个榴莲的果型,五房大应该是没问题的,否则苏依依也不会收。“好大的味,咦,你这玩意啥?”储阿姨已经被还没开的榴莲熏得受不了了。苏依依无奈地说:“这是榴莲香味,等会你尝尝,可好吃了,糯香甜,跟冰淇淋一样。”“不不不,我不要,你自己吃吧,你这是?”储阿姨捂着鼻。“对,榴莲雪媚娘和芒果雪媚娘,今日新品,你看着吧,等会榴莲的肯定卖的比芒果好。”苏依依笃定地说吃榴莲的人简直就是死这个味,不的简直就是恨死,没关系,不榴莲的话这不还有芒果嘛。“好好好,你继续吧,我躲开一会。”储阿姨逃了厨房。苏依依嘲笑她逃跑的样,不过还是贴心地把厨房门关了起来。“哗”的一声轻响,大榴莲被苏依依顺着扒了开来,哦豁,满满的一大房正静静地躺在里,苏依依看着一阵兴。她轻轻地将的榴莲从壳中剥离,放到盘上,忍不住拿了一小块直接了嘴里。嗯,这榴莲真是极品,怪不得还没开呢就这么香,吃到嘴里又香又糯,还有一油的味了。这样的榴莲成雪媚娘肯定很好吃,苏依依继续扒开其他,每一房都是饱满的果,标准的大五房,剩一层很薄的榴莲壳。苏依依拿一把小刀,仔细地将榴莲壳的白分切来,这可是好东西,等次炖汤的时候放去,炖来的汤又香又,不是一般的好喝。剥来的榴莲去掉留在盘上备用,接着便是要制作雪媚娘的油馅。苏依依将糯米粉、玉米淀粉和白糖粉筛中,混合搅拌均匀,再将混合粉中,继续搅拌均匀,将混合了的粉浆再次过筛,这可以让更加细腻顺。过好筛后,将粉浆上锅蒸十五分钟,趁这个时间,另取一些糯米粉放锅中小火炒熟作为糕粉,再将油打发放冰箱冷藏备用。等到锅中糯米蒸熟后成了粉团,将粉团晾凉,倒已经化好的黄油充分匀。材都准备好后,苏依依开始最后一步,在案板上铺上保鲜撒上糕粉,把刚刚蒸好的糯米粉团分成均匀的一小块一小块。

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