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,苏依依拿
一早就放在冰箱冷藏的
,打开
将
清和
黄分开,
清中不能有一丝丝
黄。分好
清
黄后,先把
清放
冰箱,在
黄中放
细糖后打散搅拌均匀,然后倒

,筛
低
粉和玉米淀粉,充分搅拌成均匀的
黄糊后放置备用。再从冰箱取
清,加
三滴醋,然后用中速打发
白,分批分次地加
细砂糖,直到
白充分打发到有光泽的
白霜,拉起来呈现
鹰嘴状就可以了。接着就是将
白霜和
黄糊混合,先将三分之一的
白霜加
到
黄糊中翻拌,这样可以先把
黄糊和
白霜充分地混合在一起,然后再将这些混合
全
倒
白霜中去,耐心地翻拌均匀。当
白霜和
黄糊完全
合在一起后,将它倒
12寸的
糕模
中,还好前两天苏依依把各
尺寸的模
都买了回来。拿着模
再在桌上震动几
,震灭大的气泡,便可以将模
放置
烤箱烘烤了。烘烤的时间需要一个小时,正好趁着这个时间,苏依依准备其他的
材。
油打发是必不可少的,唐洁容最喜
吃
油,但平时有不敢多吃,她说好歹是半个娱乐圈的人,不能放纵自己,所以平时吃得也不多,这次她过生日,苏依依打算堆上多多的
油,让她解解馋。苏依依买了最好的动
淡
油,她将淡
油倒
容
中,加
同等
比的细砂糖,然后用保鲜
包好,放
冷冻中速冻三十分钟。趁着速冻的时间,苏依依准备着等会要用到的
果,她打算以芒果、蓝莓、青提
为主,再
缀几颗红彤彤的树莓,这样搭
起来颜
非常漂亮,味
也好吃。本来苏依依还想加
榴莲的,因为她们三人都
吃,但考虑到这次并不只有她们三人吃,所以她还是打消了这个念
,就想着带几盒榴莲雪媚娘过去,让她俩解解馋。将芒果切好,青提、蓝莓、树莓洗好,淡
油的速冻时间便到了,冻了三十分钟的淡
油依然还是呈现
状,这样可以使打发
来的
油质
更好。用打发
把
油打发好,苏依依用小勺舀了一勺尝了尝味
,嗯,甜度正好。等到一个小时过去,烤箱中的
糕胚
就可以
炉了,苏依依将
糕模
倒扣在晾凉架上,等着
糕放凉。放凉后,用小刀沿着模
边缘切一圈,将
糕导
模
,一个颜
金黄形状完整的圆形
糕胚
就
来了。为了让
油和
果多放一
,苏依依将
糕胚
横切分成了三片,通常是切分成两片的,但那样的话
油和
果就放得比较少了,外
店家是要控制成本,但自己制作的话,就可以想放多少就放多少了,这也苏依依要自己给唐洁容
生日
糕的初衷。现在所有
材都已经准备完毕,开始最后的制作。苏依依将底托放在专门的转盘上,在底托上先抹了一些
油,这是为了让
糕胚
能更加贴合不易移动。先将一片
糕胚
放在底托上,然后将打发好的
油均匀地抹到
糕上,苏依依特意抹了厚厚的两层,再将切好的芒果丁铺在
油上方,铺完芒果丁后,把第二片
糕胚
放上去,继续抹
油和铺
果,最后将第三片
糕胚
放上去,表面抹完
油,再将整个
糕的边缘用
油修饰,一边转动转盘,一边抹匀边缘的
油。
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直到整个
糕的
油被抹的非常均匀,苏依依仔细地看了半天,觉得
糕形状非常完
了,这才开始最后的制作。最后便是在
糕的表面裱
和放置
果,苏依依先在
糕最外的一圈,裱了一圈
,然后将中间
分空
来,把旁边的空的地方,都摆上芒果、蓝莓、青提和树莓。中间的地方,苏依依想
一个拿着话筒唱歌女孩的面人,代表着唐洁容。裱完
和摆完
果,苏依依在
糕的边缘和表面,撒上一把粉
的巧克力碎,一个12寸的
果生日
糕便完成了。接着,苏依依开始
面人,将面粉和糯米粉和在一起,
成
适中的面团,再将面团分成几份,加
不同颜
的
用
素,分别放到锅中蒸熟。蒸熟后的面团就可以
成各
形状了,经过苏依依的一番巧手,一个栩栩如生的唐洁容便
好了,由于刚刚已经加
素,所以苏依依稍微
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