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第38(2/3)

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说话间,储阿姨已经洗好手来了,说:“这炸酱面味可真香啊。”“储阿姨,喏,这碗给你,如果觉得炸酱不够,厨房里还有,可以加,我不知你们味重不重,就加了一勺。”苏依依说。“嗯好,我先尝尝看。”储阿姨坐了来,用筷搅拌起面条来,越是搅拌香味越是郁,她已经忍不住咽了。在储阿姨的搅拌,油亮酱红的炸酱跟面条混合在了一起,使得雪白的面条变成了酱红,黄瓜丝和胡萝卜丝也沾上了炸酱,看上去更加诱人了。“啊,我洗好手了。”唐洁容匆匆地洗好手,走过来坐。“喏,这碗你的,吃吧。”苏依依边搅拌着面前的面条便说。“哇,拌开来了的炸酱面更好看,安区更味了。”唐洁容一边拌面一边垂涎滴说。“咸淡自己尝,炸酱不够厨房还有,自己加。”苏依依对着唐洁容又说了一遍。唐洁容,没顾上说话,因为她已经迫不及待地吃了一大炸酱面去。真好吃啊!唐洁容在心里大大地慨了一句,炸酱味又香又,香菇的加使得酱香味更加郁,特别是这丁,应该是带的五,吃着非常好,比纯瘦的好吃很多,再加上黄瓜的清香、胡萝卜的清甜,使得这碗炸酱面的丰富了许多,简直就是太味了。“怎么样?味淡不淡?”苏依依尝了一,她觉得味正正好,不咸不淡,不用再加炸酱了。“不淡不淡,正好。”储阿姨也尝过了,她摆着手说,这碗炸酱面是她这辈以来吃过的最好吃的炸酱面。唐洁容没开说话,因为她又往嘴里了一面条,只是摇表示不淡,不用加酱了。等到唐洁容吃完第二,她突然开:“依依,有生蒜吗?”苏依依立明白唐洁容的意思,气说:“有,但不许吃!”“啊!吃面不吃蒜,香味少一半,你太残忍了,这么好吃的炸酱面,不让蒜!”

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丁变便可以盛来了。然后锅中留底油,将大葱碎扔去爆香,大葱碎一锅,哧的一声香气便挥散来,等大葱香味变得越来越郁,再将刚刚煸炒好的五丁放锅中,翻炒数,使得香和葱香完合,便可以将香菇丁加去了,香菇丁的加使得香味更加丰富。翻炒数十之后,再将香菇丁盛来备用,继续起油锅,油之后将甜面酱和黄豆酱锅,小火翻炒几后,加白糖和清,开大火熬煮到酱料冒泡变得粘稠。这时便可以将刚刚煸炒过的香菇丁放锅中,翻炒均匀后,加盐、生、老调味,再加些许开,大火熬煮五分钟,使得锅中的酱料稠度刚刚好不稠不稀,这个炸酱便熬制好了,锅装盆备用。炸酱熬好后,苏依依开始准备面码,炸酱面的面码主要是黄瓜和胡萝卜,她将黄瓜和胡萝卜洗净后,快速地切成细均匀的丝状,放在碗中备用。最后一步便是煮面,今天时间来不及了,苏依依选择用方便的挂面,如果有时间自己面条的话,会更加好吃。开后将挂面到锅中,煮个几分钟,不能煮时间太久,以免烂糊。面条煮熟之后立刻放到凉开中过,这是为了让面条不粘腻。苏依依将过完的面条整齐地码碗中,表面铺上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝,再将好的炸酱舀上一勺铺在表面。一碗红绿分明,酱香郁的炸酱面就好了。苏依依了三碗炸酱面,小麒上学去了中午在学校吃饭,就不用准备他的了。“储阿姨,小容,来吃面了。”苏依依将三碗炸酱面端了去说。“我的天哪,依依,一碗面都让你的这么好看!”唐洁容忙放手中的活,直奔过来想接过面碗。“去洗手先。”苏依依嫌弃地说。“好,我去洗,上就来。”在面前,唐洁容很听话。

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