然后将猪大骨和架冷锅加两勺料酒，煮开焯，另外烧一大锅清，开后将焯完的猪大骨和架放大锅中，再次煮开后加姜片去腥，然后熬煮两个小时，在熬制过程中，每隔二十分钟翻一猪大骨，使得汤会变得更加白。汤上锅熬制的过程，苏依依就开始准备主菜和菜，好在主菜和菜也不多，在十半之前苏依依就已经全都准备好了。因为是午餐生意，所以苏依依提前到了十一开始营业，营业到午两钟，一共三个小时营业时间。因为前一天写了预告，所以这才十半呢，苏依依便看到有人来排队了。到了十一，苏依依准时开工，储阿姨负责在柜台餐，苏依依则接到餐单，便在后厨准备。第一位客人单的时候，苏依依也站在储阿姨旁边，等客人了她才厨房。“老板，来两个冒菜、一个肚冒菜和一个鸭冒菜，堂。”说话的是排在第一位的客人，苏依依记忆力好，她一就认是上个月来堂的那个大学生女孩。“你一个人四份？”苏依依开确认。“对，我还有三个同学，她们派我来排队餐，一会就来了。”女孩依旧扎了个，甜甜的笑容说。苏依依说了一声：“好。”储阿姨熟练地单收钱，苏依依拿着单了厨房。女孩完单找了个位置坐，对着手机发微信语音：“你们三个赶来，我已经好了，我排在第一位呢，我们四个将是第一个品尝到冒菜的客人！”她发完这句话没多久，三个跟她一般大年纪的女孩叽叽喳喳聊着天就走了来。“大文，我们来啦！”一个圆圆脸庞的女孩门说。“你们速度还真快哈，我这刚发完语音呢，快过来坐。”被喊作大文的那个女孩，拍了拍边的座位说。圆脸女孩坐到大文旁边说：“我们心系冒菜，等不及你召唤，直接就过来了。”“怎么样，好我们各自要的了吗？”另一个穿着红卫衣的女孩问。“没问题，一切都ok，我可是排在第一位的，还不是随便啊。”大文自豪地说。“是得早来，不然晚了还不知会不会卖光，这位女老板任。”剪了个超短发的女孩说。“大文，朱朱，你俩发现的这个宝藏小店，真是不错呢。”圆脸女孩对着女孩和红卫衣女孩说。“是不是！我就说是宝藏小店嘛，小萌还不信。”朱朱说。“我没不信，这不是觉你俩说的太夸张嘛！对吧，小元？”超短发女孩对着圆脸女孩说。小元嗯了一声说：“确实，大文和朱朱有夸张，但来过之后发现，一都不夸张，哈哈哈哈。”她这一笑声，把另外三个女孩都逗笑了，四个女孩就莫名其妙地笑得东倒西歪。“一号，四份堂冒菜好了，过来取一。”储阿姨的声音响起，打断了这四人的笑声。大文忙止住笑声说：“一号一号，我们的，赶的去取。”小元和朱朱两人坐在外侧，一起站起来说：“我来我来。”两人各自去柜台两次，取了四个托盘回来，每人面前一个托盘，托盘上有一大碗冒菜和一碗白米饭，这就是一份餐。“哇，好香啊，还没吃了，我就要掉来了。”大文使劲闻了闻面前的冒菜说。“天哪，这冒菜的颜真够正的，红油鲜亮的，看着就好吃。”朱朱也发一声赞叹。“艾玛，真好吃，麻辣鲜香，这你们看看一整片，好大一块，真材实料，我天，好多块，这比外面卖的量大多了。”小元已经开吃了，她的是冒菜，这刚吃了第一块就忍不住发慨。“小元，你可真是急啊，这就已经开吃了。”小萌笑。“先吃为敬！诶，不过好像不是很辣耶，这里有辣油你们要不要来一？”小元拿起桌上的辣椒油问。“不不不，你是重辣的味，我们仨微辣就行，这个辣度正正好，你自己加吧。”朱朱赶摆手说。朱朱的是肚冒菜，刚刚小元说话的时候，她也已经开吃了，肚是大片大片的，就像小元说的

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