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人多,大家一起动手洗虾再开虾背,没多会儿就收拾好了。钟意这边也用借来的
黄自制了一大碗
黄酱,把
虾的
裹得黄澄澄,看着就诱人。
完
虾,就剩最后的松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼是一
真正能称之为盛宴的菜,
菜时看厨
的刀工手法,
锅后看成品的颜
造型,一个优秀的厨
,能让
这
菜的每一个步骤都变成旁人
里的视觉盛宴。
鱼要现杀,从钟意把鱼从桶里捞
来的时候,耿成河就拿
了手机开始拍。
他
意识觉得不能错过这场表演,拍
来的成品一定会很好看,他还能拿回去跟庄文亮炫耀,或者换
好东西。
钟意杀鱼动作娴熟,不过片刻功夫,一条又一条的鱼便被收拾
净了。接着便是去鱼骨,改
刀,刀
落的极快,刀的主人仿佛已
过无数遍这样切鱼的动作。不论是落刀的力度还是每一刀的间距,刀刀匀称。
钟意注意到耿成河在拍他
松鼠桂鱼的过程,不过耿成河没拍他的脸,全程注意力都在他手上,钟意便没说什么。
一手倒拎着裹上淀粉的鱼
,一手拿着大勺从锅
盛油从上而
浇至鱼
,一颗颗鱼
开始饱满成熟,
的清油落
锅中,再被舀起浇鱼
,周而复始。不需要什么慢动作来刻意呈现这个
,只需要
厨的人足够沉稳自信以及动作优雅便够了。
耿成河
一眨不眨的盯着,生怕错过任何一个动作。
很快,炸成形的松鼠桂鱼就被装
白瓷盘,淋上酱
,加
豌豆香菇玉米粒等
菜
缀。
耿成河的镜
转向了放盘
的圆桌,桌上摆着好多菜,松鼠桂鱼被放在了最中间。鱼
昂,鱼尾飞翘,像极了要跃龙门时的姿态,橙红
的鱼
更是吱吱吱作响,像在呼唤同伴一般。
巧夺天工,这是此刻围着桌
转圈拍摄的耿成河,以及在场所有视线
意识凝聚在这盘菜上的人的共同想法。
一
赚足了
球的菜,像艺术品,更让人不知
如何
筷。
“这鱼好看的我都舍不得吃了。”钟意堂哥双
发亮,当真从未见过
得这么好看还香气十足的松鼠桂鱼。
想想自己以前在店里吃的松鼠桂鱼,堂哥都不太好意思拿来跟
前的松鼠桂鱼
对比。
见耿成河拍完了,堂哥连忙拿
手机对着松鼠桂鱼和满桌
其他的菜咔咔咔拍了好几张。
其实桌上的每一
菜都不差,闻着香,看着也好看。可谁让松鼠桂鱼太显
了呢,摆在同一张桌
上,任谁都会第一
去看它。
鱼
好,便可以开饭了,其他的菜早早就打包好,只要装好松鼠桂鱼耿成河就能带着饭菜走了。
耿成河还在回看视频,嘴里念叨着“妙啊,绝妙”之类的话。
“小老板,这
松鼠桂鱼当真是
的
绝
,像拿着模
一刀刀刻
来的一样,不,应该说许多雕刻师都
不到你这样。”
耿成河觉得自己这三万多块钱
得可太值了。
“小老板,这松鼠桂鱼能不打包吗,我想直接这样用盘
装回去,”他一
都不想破坏这份
。
耿成河并不是第一个有这样反应的人,钟意已经习以为常,他表示:“我用最合适的打包盒给你装,保证一
不损坏,有盒
盖着免得路上洒
来,多个保障。”
钟意如此说,耿成河便没拒绝,钟意
屋从系统里兑换了两个大打包盒
来,把耿成河跟经国伟的鱼都装好。
再给耿成河写了几幅字,共赚了五千块。
钟意一共写了四幅字,让耿成河选一个,耿成河是定了一幅,但其他三幅他也都喜
,总结就是这也想要那也想要。
钟意看在他是大主顾的份儿上,给打了折,让五千块全拿走,耿成河就
喜喜掏钱了。
耿成河前脚开车走,后脚经国伟跟钟建国就各牵了一
羊回来了,钟建国手里还提着一只
。
经国伟过来同钟意说:“选了最
最大的两
,老板还送了一只
,保证晚上够吃。”
都没等钟意回答,经国伟
睛就定在桌上的松鼠桂鱼上了,“这是松鼠桂鱼?”
经国伟觉得自己已经算见过大场面的人了,可谁曾想会因为一
松鼠桂鱼走不动
,他甚至
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