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听到这话, 小夏瞳仁一亮, “真哒?”
“真的。”
小夏咧嘴,
睛弯成一双月牙, “我要吃巧克力雪糕!”
这天晚上,袁如珠把买来的细砂糖,无糖可可粉和煮好的咖啡
倒
锅里, 然后用打
搅拌, 接着开中火加
搅拌均匀的面糊。
因为面糊比较粘稠,所以在加
面糊的时候她不停地用搅拌
底搅拌面糊。
面糊煮好,全
倒
黑巧克力中, 盖上锅盖焖了一两分钟,她揭开锅盖, 用刮刀朝着一个方向不停地搅拌, 直至里面糊里的巧克力全
溶解, 巧克力糊糊变得光泽泛亮起来。
取
化的
油
酪,袁如珠用刮刀将
油
酪碾压均匀,继而把巧克力糊糊倒
去,搅拌均匀好后放到一旁备用。

,
饴,淡
油,玉米淀粉
锅加
,煮到粘稠的状态之后,
离锅,搅拌
巧克力糊糊里。
白
的
完全
黑
的巧克力糊糊里,巧克力糊变得更加光
。
为了使成品
更加细腻丝
,袁如珠把加了
的巧克力糊糊过筛了一遍。
接着她用冰
给巧克力糊糊降温,降温的同时用打
不停地搅拌,使巧克力糊糊里充
更多的空气。
空气充
的越多,
来的雪糕吃起来会更蓬松。
雪糕
制作完毕,她把降了温的雪糕
注
雪糕模
里,密封过后放
冰箱冷冻。
小夏眨
着大
睛,“明天就可以吃了吗?”
“对,冻一晚上,明天早上就可以吃了。”
第二天小夏起得很早,一起床就去打开冰箱。
“
!雪糕冻好啦,可以吃了吗?”
正在洗漱的袁如珠吐掉嘴里的牙膏泡沫,“可以吃了,但你先别吃,吃了早餐再吃雪糕。”
雪糕太凉,不吃早饭就吃雪糕的话,容易引起
胃不适。
小夏乖乖地喔了一声,离开冰箱。
吃过早饭,小夏目光亮晶晶,“可以吃雪糕了吧?”
袁如珠见他急不可待的模样,忍俊不禁,随后去冰箱里拿雪糕。
经过一晚上的冷冻,丝绒
巧克力雪糕已然定型,袁如珠将其取
脱模。
雪糕呈棕黑的巧克力
,丝丝缕缕的凉气从雪糕里溢
来,凉气里透着引人不禁分

的香甜。
小夏拿起一个雪糕,急吼吼咬
一
。
丝绒
巧克力雪糕
丝
细腻,蓬松轻盈,
郁的巧克力在嘴里化开时,香香甜甜,冰冰凉凉,给予味觉一

治愈的幸福
。
小夏嗷嗷叫,“好好吃!比以前吃的所有雪糕都要好吃!”
小秋
着嘴角化开的巧克力,圆圆的小脑袋跟着附和
,“嗯嗯!”
袁如珠莞尔,也拿起一支雪糕。
受着香
的巧克力在
尖化开的
妙滋味,她说:“
次可以试试
脆
巧克力雪糕,也一样好吃。”
小夏小秋齐齐
,“嗯!”
小夏吃着雪糕,开开心心地去往学校。袁如珠和吴桂芳他们收拾了一会儿,也去了饭馆。
中午,小夏在饭馆吃了午饭后回家休息,午睡醒来,稍微洗漱一番,他去冰箱里拿雪糕。
炎
的
光将地面晒得
塌塌的,似乎
一秒就会化开一样,小夏踩着
塌塌的地面快步前行。
“小虎!”发现前方背着书包的小虎,他招招手。小虎立刻跑过来,“小夏哥哥。
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