金商似乎是突然清醒了一般，他猛地咳嗽几声，“咳咳咳，没什么没什么，你就当我什么也没说。”

这家饭馆的味远远超过金樽。他老爸的厨艺和这家饭馆厨师的厨艺相比，输得十分惨烈。

她准备状元及第粥，卤猪蹄，以及松糕。

“啥？经理？”

袁如珠把洗净的米和瑶放碗里，用盐和油腌制。腌制米和瑶珠的空档，她把腐竹放碗里泡发，理好的粉、猪肝和馅加盐，蚝油，生粉搅拌。

袁如珠伸伸懒腰，“收拾好了回家睡觉吧。”

金商突地一抓住她的手腕，他的腮帮里满了菜，齿糊：“请，请问你们饭店招不招经理？”

夜晚，袁如珠计算今天的利，“今天的净利差不多有六千六，还行。”

松糕快好时，粥熬的差不多了，袁如珠顺时针搅拌着粥，使粥更加粘稠，然后她把切碎的腐竹熬粘稠的粥里，再把瘦馅搓成圆球粥里。小火转中火，继续熬煮。

一锅熬着香的粥，一锅炖着香的猪蹄，咕嘟咕嘟的声音织着在灶屋里响起，宛若响乐一般。

吴桂芳笑：“六千六，这数字吉利。”

猪蹄理净，再次放清锅，放葱、姜、八角、冰糖，老上，生提鲜，香醋、耗油、黄酒通通锅。

他万万没有想到，这样一家其貌不扬的小破饭馆，居然是一颗明珠，一颗蒙尘的璀璨明珠！

状元及第粥，有状元及第之寓意；卤猪蹄，蹄是提的谐音，有金榜题名的寓意；松糕，即步步升。

“加油。”

这时她去瞧了一瞧旁边锅里正炖着的猪蹄。猪蹄也已经在收了。

猪蹄大火烧开，小火慢炖。

再加了些盐调味，最后，切碎的油条和葱撒到粥上，腾香的状元及第粥炉。

回到家，见小夏还在复习，袁如珠说：“早睡吧，好好睡一觉，明天起来好好考试。”

考试前这三样吃，能讨个吉利。

小夏合上书，“我会好好考的。”

锅里已经收完的猪蹄，颜已然变得油亮红，一揭开锅盖，咸甜的郁鲜顿时席卷整个厨房。

熬粥和炖猪蹄时，袁如珠用空闲来的时间松糕。

锅里的猪蹄

吴桂芳见状，提醒：“先生您慢吃，别噎着了。”说完她转离去。

完了完了，他家饭店要完了。金樽肯定打不过这家饭馆的！他重重扶额，一时对金樽饭店的未来担忧起来。

米和瑶得熬一个多小时，这期间，袁如珠开始卤猪蹄。猪蹄放锅，放葱姜料酒焯。最后把焯好的猪蹄清洗净，去猪刮白。

金商扶额，继而叹声。难怪这家饭馆能抢走他们金樽的客。

时间一到，袁如珠把猪肝和粉倒粥里煮，一煮开，立刻熄火。熄了火的锅用余温闷着腾腾的粥，她将切碎的生菜搅拌粥里。

吴桂芳带莫名，打量了他几，随后去给别的客人菜。

为了讨个吉利，次日天光微亮，袁如珠就起了床去灶屋给小夏准备考试前需吃的吉祥菜。

此时米和瑶已经腌制好，米和瑶放烧开的锅里，再次烧开后，用小火熬。

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