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陆景恒将车
平稳的停靠在沉家老宅门前的空地上,沉翘还没有从睡梦中醒来。
陆景恒轻轻抱起沉翘,在周叔的指引
,直直走向沉翘的小院。
小院二楼是卧室,轻柔的放
熟睡的沉翘,陆景恒打量了一
,这间房间,简单的少女风格,梳妆台上都是她日常的护肤品。
楼时会客厅,书房的位置,陆景恒从车里搬
来刚刚买到的郁金香,放在客厅显
位置,栀
则放在廊
。
完这些,正巧看到林婶提着鸭
过去,陆景恒便跟着她一起
了厨房。
“陆先生您怎么到厨房来了。这儿又脏又
的。”
“我正好想来和林婶请教一
沉翘药膳的
法。”
“陆先生真的是太客气了。您这是打算亲手
给大小
吃嘛?真的是用心了。”
“为所
之人洗手
羹汤算不上辛苦,只有甘之如饴。要不我们就从这
鸭
开始。”
“好咧,这鸭
是用来
栗
炖鸭块的。大小
从小就吃药膳,所以夫人怕她吃不惯药膳,特地请了徐医生
家
医生,亲自
了材料。其实后来我们
的多了,也就知
了。药膳没有药味,靠的反而是
材本
的营养。”
林婶一边说话,一边清理鸭
,“这鸭
可不是普通市面上的鸭
,它和那些元鱼鹌鹑猪
都是沉家自己家养的农场里面的送来的。这些家伙吃的饲料都是
心搭
的,所以
这
栗
炖鸭块的时候,虽然没有药材味
,但是一样可以起到滋补的效果。”
林婶将鸭
从背
劈开,去掉大骨洗净,切成
3厘米的块,用
汆一
,又洗净血沫。
“
理完了鸭
,现在我们
理这板栗。这板栗都是自己家院
里面
的。栗
去
,将鸭块放在锅
,加
汤及调料,用大火煮开后,放小火焖15小时。”
“最后半个小时放
栗
炖煮
烂,收
就可以。陆先生,您记清楚了嘛?”
“记清楚了。那么接
来,我们
大小
最喜
的樱桃
。”
“这樱桃
看着简单,但是
的好吃又不腻也是需要
心思的。”
林婶取
一块三层分明的五
,刮净猪
将猪
在锅里烙
香味。然后改切成樱桃大小的
丁,放
锅中焯
,取
洗净。葱香切段备用。
“这个时候我们就可以

一步炒糖
了,锅里放少量油,
冰糖用小火炒至呈
棕红
且起大泡时,再加
清
熬制成冰糖糖
起锅待用。”
接
来
姜片、葱段、五香料爆香,加
鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖
、红
酒烧开,放
带
猪五
,大火烧沸,去掉浮沫,转
小火烧至
红
时,拣去姜、葱、五香料,加味
,收
摆盘就可以。
“接
来我们
什么?”
“
小米海参粥。您打算试试?”
林婶看了一
陆景恒,“您这一
不行,得带个围裙才行。”
陆景恒脱掉外
,卷起衣袖,
上围裙,
据林婶的讲解,将小米和提前泡好的海参清洗
净。
在砂锅中放
小米,加适量
汤煮至沸腾,转中小火煨着,等到小米粥煮的差不多的时候,放
少许料酒,海参煮3分钟左右,撒
枸杞盖盖
焖2分钟。
“陆先生您这第一次
厨能
到这样已经是很不错了。”
陆景恒只觉得心
不错,
起菜来更加得心应手。
只见他在林婶的指导
,
理
净了元鱼,将
块清洗
净刮掉黑
,焯
,捞
,洗净。
又见他将案板上的葱姜,泡好的香菇切片。
林婶从冰箱里面拿
来一个上好的金华火
,“陆先生,这这个火
也是这
汤的
华所在。您片几片
来。”
片好的葱姜在
锅
油中发
扑鼻的香味,再加
元鱼,清
煮至汤沸腾,加少许调味料倒
砂锅,小火炖煮至七八分熟,加
火
炖至酥烂。
陆景恒成功完成了几
菜之后,便一发不可收拾的攻略
一
菜了。
转
看看沉翘这边,刚刚睡醒的沉翘,
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