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秘鲁萝卜(1/3)

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家门,的香气就飘

“小鱼真。”江潜脱了鞋,换上家居服,还没看到饭菜就顺嘴夸了一句。

餐厅里打扫得净净,桌上摆着两副梅森的陶瓷餐,中间有两荤一素一甜,还有一个咖啡壶,远远一看十分档。

余小鱼站起来,隆重地给他介绍:

“前菜是蒜蓉烤生蚝,素菜是腰果炒西芹,主菜是萝卜炖腩贴饼,甜品是松焦糖布丁,还有我的榛果拿铁!我把邻居大叔送的萝卜和客送的果都用上了,中西结合、南北汇,是不是很聪明!”

“是,我们小鱼最厉害了。”他笑着洗过手坐,谨慎地夹了一筷西芹。

不咸。

翠绿的芹菜炒得脆鲜上油脂丰富的腰果,清淡健康,比饭店都不逞多让。

他夹了一筷到她碗里,“菜也要吃,不要光吃。”

余小鱼挖了好几勺腩,这个炖得实在太香了,阿廷的质量特别好,加了几香料也没把香味压过去,一接一本停不住。了三个多小时,她负责翻译视频教步骤,切菜焯翻炒焖煮都是家大妈的,她在一旁打手。果然,专业厨师就是靠谱,学什么菜都快。

江潜把两个烤生蚝吃完,才开始吃主菜,她这时已经把一张玉米面饼咽了肚,志得意满地:“我觉得次可以挑战陈宗明老师的葱烧海参,只是缺一个王者级帮手。菜也没什么难的嘛,就是洗洗切切麻烦,锅里炒两对我来说还是很简单的!”

江潜自己了许多年简餐,知就是预理才麻烦,炒两谁不会?刀工、腌制、火候才是难。但他不能扫她的兴,真意切

“你学习认真又勤快,葱烧海参算什么?再练一阵,布袋、八宝葫芦鸭都不在话。”

余小鱼被他夸得都要飘到天上去了,“我肯定是有这个能力的,就是懒,不想。”

“……嗯?”

她放张地望着他:“怎么了?”

江潜放咬了一的萝卜,“有辣,焯过了吗?”

“萝卜需要焯吗?视频里是切了直接炖的啊。”余小鱼眨眨

除了辛辣,味还有些奇怪,不是中国那分足的白萝卜,吃起来很扎实,香叶桂的味尖化开后,淡淡的清苦,吃完又回甘。

记得他在英国上学时第一次去菜市场,把欧洲防风当成了黄胡萝卜,买回来炖骨汤,吃一就吐了,从此对了个萝卜样的材都心有余悸。

这玩意……

“那你吃腩,腩好吃!”余小鱼打断了他的思绪,殷勤地把夹到他嘴边。

“谢谢,”他咬嘴里,笑,“确实味很好。”

用铸铁锅文火炖煮了三个小时,所有香料的味合在里了,闻起来就让人指大动。味,而多,带着油脂的纤维即化,咸中带甜,嚼起来倍满足。

菜除了萝卜,可以称得上非常优秀。

江潜从小就不挑,但很挑饭的平,今天这顿因为是她的,所以只有吃去,没有吐来。余小鱼看到他津津有味地用餐,那叫一个开心,她不想吃的他都解决掉了,包括秘鲁大萝卜。

因为家带走了一些菜,分量正好,两人把三个菜光盘,吃了个九分饱。最后还剩甜和饮品,她站起来给他倒咖啡:

“你尝尝这个榛果味的咖啡,我把榛放破机里加和焦糖酱打成糊糊,没加巧克力和油,直接和意式缩混合在一起。家说这样油少,喝着健康。”

江潜尝了一这个特制饮料,:“不太甜。”

还有一清新的果香气。

“我就知你喜!”余小鱼笑开

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