张的螺蛳粉店地址。

周生挑的店铺位置并不特别繁华，但算得上通要。优是周围比较开阔，适合通风换气。

当然，同时也容易“香”飘万里……

整个店不算很大，但有两层，摆上一二十张桌没什么问题。

毕竟不同于城，螺蛳粉店的装潢非常简单，不会给人消费很贵的印象，因此短短几天就好了。好在店里也收拾得利落净，算是恰到好。

这会儿还没开业，招牌仍被红布盖着。墙上挂了块颜净的木板，上面用铅笔写了菜单料和价钱，另外还有大大的“开业八折”几个字。

店里唯一比较奢侈的地方，是后厨和前店用了玻璃隔开，能看到厨房里面东西是怎么来的，用的料和作台都很净。

二楼了几个相对奢华一的小隔间，主要准备供特别喜这又不太好意思当众吃这臭东西的达官贵人来用。

除此之外，这间店便和其他小吃摊一样普普通通，说不上什么特别了。

倒是气味上的差别可以说十分之大……

祝翎刚到门外，便已经嗅到了螺蛳粉那霸的气味，去后更觉气味扑鼻。

这还没正式开业，只是提前尝试而已。

等正式开业了，也不知会不会被附近其他店家找上门来抗议……

气味可能影响周边的问题, 祝翎准备另外再跟周生商量一，其他方面看过后就都没有什么问题了。

他现场让人煮了一碗螺蛳粉来，尝了尝味，表示合格了。

因整个店面不大, 目前一共就安排了五个店员, 厨房里两个厨工, 前店收拾送餐的伙计两个，另外再加一个收钱的。

本经营这么大的铺, 五个人应该是绰绰有余, 不过祝翎想到自己以后吃螺蛳粉都得叫外送了，便建议周生另外再安排几个送餐员, 增加一项外卖业务。

“虽然楼上有雅间, 人家真好面的恐怕也不好意思来吃，到时候私偷偷叫外送的肯定不少。”祝翎对周生说。

大启现今的况, 要未来的那外卖生意自然没那么容易，既没有那个便捷程度, 成本也不可同日而语。不过只是在螺蛳粉店增加一样外送服务，作起来就简单多了，而且主要是赚那些比较讲究的富人的钱，成本收费也可以，不怕外送比堂价格会赶走客。

其实大分饭店酒楼都可以外带，达官贵人们遣家里的仆人去把东西买回去的事并不少见，因此周生也没想过要专门一个外送服务来。

不过听祝翎这一提，倒也并非完全没有前景。

虽然门大里都不缺仆人跑，但若是主提前想好了之后哪个时辰要吃这东西, 早上仆人门采买活动时顺便提前订，到了店里就有专人送过去, 也算少一趟奔波，稍微能更方便上一。

而且还可以让店里的送餐员去送餐回来时，顺便沿路挨家问问，有没有需要送螺蛳粉的，说不定还能多卖去不少。