虾炒和田园三剑客好了，那李刚李铁两兄弟的鱼泥也锤好了。

她以前是副采买，原先的采买被蒋校掉了，她就被提了上来。

虾好，学校堂里储备了不少，她打算一虾炒，一个鲜一个，而且都是白，适合小孩和正在的小少年吃。

有的更是抱着看闹的心态，就想知在这短短的时间，凭这材，邵华能捣鼓什么来。

虾炒、田

邵华把他们几个的话都当作了耳边风，该秀刀工秀刀工，该颠勺颠勺。

邵华指了指放在地上的几个箩筐和篮，一筐鱼，一筐虾，一筐茄，还有一篮豆角和一篮凉瓜。

而且每个月堂采买都是有固定的金额的，把这一分的钱了，如果要买多来的，需要自掏腰包，几个大厨和原先的采买自然不乐意。

首先是因为天，其次是这些采买也太没有计划了，都是去了菜市场，看到什么新鲜就买什么。

这些鱼泥，了大概一千个鱼，邵华手都酸了，甩了甩胳膊，问李刚李铁两兄弟，“都看清楚了没，以后就这么鱼，最重要的是火候的掌控，不然来的鱼，过了火候，吃起来烂一都不弹牙。”

剩茄、豆角和凉瓜，邵华脑一转，想起一菜，叫田园三剑客，就是用茄豆角和凉瓜一起的。

木采买扫了一圈，卡了壳，可不是嘛，堂菜讲究荤素搭，最后再来一汤。

小姑娘第一次全权负责这么重要的事，听到邵华说了不过两个字，难免有些张，追问，“不过什么？”

能一起把活好就行了。

木采买急得团团转，“那怎么办啊，我，我都是挑着新鲜的买，要不，我现在再去买？”

再过一汆，新鲜锅的鱼个个只有乒乓球大小，挤挤挨挨地团在一块，就跟一碗白胖的元宵似的。

邵华有些猜学校堂的材为什么这么容易放坏了。

慢慢的，几个帮厨也看些门来，莫非蒋校新招来的这个女大厨，还真有几分功夫在上？

其中一个胖胖的帮厨，跟之前被掉的几个大厨关系好，加上他以为几个大厨被掉以后，他会上来大厨，万万没想到，蒋校直接从外面招了一个来，于是对邵华是左看不惯，右看不惯。

李刚李铁拍拍脯，“那当然，我们渔民世家，海鲜可是一把好手。”

另一个瘦瘦的帮厨帮衬，“就是，女人还是回家饭带孩去吧，别到时候了糗，再来求我们几个帮忙。”

她对李刚李铁两兄弟，“你们会鱼泥吗？”

接来，还有虾、茄、豆角和凉瓜。

这一千个鱼，一半用来红烧鱼，一半用来紫菜鱼汤。

搭不了的材，往材储藏区一扔，可不就慢慢放坏了。

邵华看着地上的筐篮，略一思索，就有了办法。

邵华就把那筐鱼都分给了他们，“那你们先帮我把这些鱼去掉鱼骨，然后再将鱼剔来，用木杵捣成泥。”

这年菜式又少，胡搭来的菜，没有正确的法，当然很难吃。

她安抚，“木采买，你别担心，我只是说这几样材不好搭在一起菜，不是说完全不能搭，你回采买注意就行了。”

难不成要让鱼炒茄，虾炒豆角？还是鱼虾直接煲汤，那也太浪费了。

负责采买的是一个姓木的鹅脸小姑娘，人家都叫她木采买。

看到邵华在案前忙前忙后，胖帮厨禁不住冷嘲讽，“这里是学校堂，又不是某些人的家，女人怎么能来活。”

邵华微微一笑，“我没说不新鲜，但是你买的这几筐材，很难搭在一起菜。”

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邵华领着李铁李刚两兄弟在厨房里忙得火朝天的时候，其余几个帮厨就在旁边凳上歇着，也不说帮把手，就看着他们活。

邵华先去材储藏区看了一圈，因为之前闹了中毒的事，这几天采买的材都很新鲜。

邵华接过李刚递给她的放着鱼泥的碗，一边生火锅煮，一边用白瓷勺舀一勺鱼泥，放在掌心，抓住鱼泥握成拳，让鱼泥从虎挤来，再用白瓷勺一挑，一个圆圆的鱼就成型了。

李刚李铁两兄弟对视一，。

邵华看了墙上的挂钟，已经九了，“来不及了。”

她了，夸奖了一句，“的不错，不过……”

木采买更张了，急急，“都是新鲜的，我一大清早就带着工人亲自去挑选然后扛回来的。”