邵华微微一笑，“还记得我让你们捣鱼泥的时候，除了加淀粉以外，还加了清吗，秘诀就在这。”

“清？”李刚李铁异同声地问。

“没错，清可以让鱼泥跟淀粉黏结起来，这样来的鱼不会散架，而且煮来更加细腻，颜也比较白亮，富有弹。”

不是她，她来的鱼，个个q弹的能当乒乓球打。

李刚李铁本来还对邵华一个女人大厨压在他们上有些不满，现在见识到了邵华的厨艺，连个鱼都有这么多说，是彻底的心服服了。

等到了饭的，两人都不用邵华吩咐，就跟在她旁边忙前忙后帮厨。

邵华时不时指一，李刚和李铁都获益匪浅。

今天周二，木采买照邵华给的菜单，把她要的材都买来了。

中午的堂菜是茸茄，海胆蒸，炒三丝，莲藕生猪脚，炒小土豆。

因为岛上海鲜卖得便宜，基本上每天都会有一，像今天就是海胆蒸。

木采买的光不错，挑了满满一筐的海胆。

李刚见状，，“邵大厨，我来理海胆吧。”

“不用，我还有其他的事要你跟李铁帮忙，至于这筐海胆。”邵华环视一圈，把目光放在了昨天跟她呛声的胖帮厨和瘦帮厨上，“你们来。”

“凭什么？”胖帮厨意识地反驳，他是帮厨，是堂的二把手，有厨艺有资历，又不是新来的厨师要切菜工。

而且理海胆可麻烦了，要先用剪刀把海胆外面的黑刺剪掉，再小心地去除脏，只留黄的海胆，而且有这么多海胆呢，这一功夫来，没两个小时可不完。

邵华手上不停，“你不可以，我明天就去跟蒋校说，堂够人了，建议他简人手，反正昨天你们两个也没有活，咱们堂不养吃白饭的人。”

现在整个学校堂，就邵华一个大厨，她还兼任后勤理，简单来说就是话事人。

这胖帮厨和瘦帮厨连这理都想不明白，木采买里闪过一丝鄙夷。

“我就问一句，还是不？”邵华冷冷地看向他们两人。

胖帮厨还想多理论两句，一接到邵华冰冷的目光，意识地气虚，不知怎么的，手里就拿上了剪刀和海胆。

瘦帮厨本来就以他为首，见状也不敢多说，两人老老实实地开始理海胆。

厨房没了唱反调的，大家都闷声活，今天的午餐得很快。

还没等学生们放学，打饭工已经把饭菜都端到档了。

打饭工小邓跟木采买关系好，趁着还没开始打饭，两人坐那闲聊。

小邓垂丧气，“你说今天会有多少人来用餐啊？”

木采买如实回答，“不知，不过应该比昨天多吧。”

小邓左右看看，压低了声音，“咱们堂现在用餐的人这么少，你说，还能开几天啊？”

堂一气掉这么多人，木采买除了负责采买，还兼任会计一职。

她心算了一，愁眉苦脸地摇摇，没回答的数字，就说了一句，“悬。”

堂整个运营，需要学生掏钱来买饭票，然后售饭菜，再盈利，才有钱采购第二天的材，如此循环往复。

可经过了中毒的事，蒋校那边也不敢制要求学生们必须来堂吃午餐了，堂不复往日的繁荣，这几天的账上都是亏本的。