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最强美shi直播[星际]_22(1/2)

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姜阮倒是不介意其他烹饪师掌握他的技艺。从慕泽析带这几个烹饪师来时,他就发现了这几个师傅都是沉默寡言上了年纪的老师傅,还附带地签署了保密协议。加之是慕泽析介绍的,便毫不介意地给大伙指导寿宴菜式的基础cao作。除了分难度较的菜式需要姜阮亲力亲为之外,普通菜式便让其他烹饪师掌厨。

虽说是普通菜式,但每一也是姜阮仔细推敲过的产。一桌宴席,除了餐前的开胃菜,正餐的海鲜,蔬菜小外,还需要有汤和饭后甜品瓜果。姜阮上辈还在地球上的时候,也就是个刚师的年轻厨师,虽说跟着师傅走南闯北习得不少技巧,但却真真没有独立监制整场宴席的经历。

张归张,姜阮自信还是有的。他手里不少菜式都是星际人闻所未闻见所未见的,这就是得天独厚的优势。但再好的菜式,到了新的环境,便要有新变化来适应不同的需要,这是师傅在姜阮幼年时耳提面命的原则。

遵循着这个要求,姜阮跟着好几位烹饪师一次次品尝菜式,逐步敲定了寿宴菜式的搭。每一桌的菜式基本一样,但有寿星的主桌会特别上一寿面作为庆贺。

起初烹饪师们都不知寿面是一什么面,还以为异军突起的年轻烹饪师是在卖关。一直到距离寿宴开始只有三天时,姜阮把人召齐了喊到厨房现场演示,娴熟的技艺让众人叹为观止。

寿面没有太多的技巧,面粉和的比例好掌握好,这样到后面就不会断。”姜阮摔打着面团,用上半的力气去积压糅合。

“姜小师傅,可以录像发去吗?会不会影响你技艺保密啊?”一个年轻的烹饪师怯生生地举手。

“可以啊,你拍吧。”姜阮笑了笑,“你拍了别人也学不会,这功夫要练多年的。”

“为什么啊?”围在周围的一圈烹饪师就站在一旁看着。看姜阮好面团,在砧板上搓成,好奇地问。

“你们看着就知了,很多东西都是熟能生巧的。面团先成这样,各个位置都要涂到油,再盘起来,才不会粘连在一起。”姜阮把面团,一圈一圈地盘起来。

“就这样就行了?您之前不是说面是细的么?”又一个年轻的厨师发问,一边提问一边拿着光脑也在着记录。

“对,我是说过面是偏细小的,这样还需要行二次理。去帮我看看右边的锅煮开了没有。” 姜阮抬起看了一,原来是负责理芝士焗虾的年轻人。

“开了开了!”年轻烹饪师凑近一看,果然锅里了。

“好,这来让你们看看寿面是个什么意思。”姜阮面不改地拎起刚盘起的,两手并拢,像变术一样一开,竟然拉了细小又均匀的面条。“寿面的寓意,即是寿命如面条般绵。一条永远不断的寿面,就是对寿星最好的祝福。”

围观的烹饪师一阵惊呼,纷纷凑上前盯着姜阮手上的动作瞅。刚来到这里时,姜阮就给他们煮过面条吃,他们见识过了姜阮切面的功夫,化的刀工让每一面条都切得匀称,但没想到面条还可以这样被拉来!

最神奇的是,姜阮一手拿着用虎卡着,一手就向右往锅那边送,快速的面条竟然没有断,也没有细相间的况。拉的细面条被姜阮右手的动作送锅里,最开始的面条已经煮上了,后面的还在姜阮手里慢慢拉

烹饪师都盯着姜阮状似悠闲的动作心里像被人挠一样,跃跃试。

“我也想试试。”一个老迈的烹饪师一脸兴奋地看着姜阮。

“我手左边有和原料,注意比,我记得之前有教过的。”姜阮手上没停,侧看了桌面,剩的原料还可以再几盘。

“教过教过。”老烹饪师笑笑,拎了个盆合着面就在搅合。

姜阮不放心,又瞥了一,看着老烹饪师手掌面团的柔韧度,皱了皱眉。“多了,韧不够。等会儿会拉断,再加粉。”

“哦哦,好。”老烹饪师忙不迭,又加了,终于成了达到姜阮平日里“手光、碗光、面团表面光”的三光标准,兴冲冲拎起面团找扯面

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