“……”莱恩一时语，中却越来越亮。“要是你明天得到第一名，我的猜测就绝对没错！”

“就问你约不约。”姜阮拿起，思量再三又放回到了一边。

“……约啊！”莱恩抱着手臂笑了起来，毫不克制的笑声让后厨的其他烹饪师都看了过来。“带我一个！简直要燃起来了！”

“嗯。”姜阮不置可否的。“燃就算了，先给我去理石锅。这些材理完了我就会开始煸，等我完这一切，我要灶上有刷好油、了备取的石锅。”

“好，这就去。”莱恩忙不迭。

姜阮理材的速度很快，等锅里煸香的掺黑胡椒和香油，莱恩那边的石锅也了起来，压上了早已煮好的白米饭。

姜阮侧耳听着石锅在火里发的滋滋声，关掉了持续燃的小火。

“一般有这个声音时，最贴近石锅的米饭就开始有锅了。锅这东西很难掌握火候，太过了就咬不动。最好的状态就是锅薄薄一层，拌在饭粒是焦脆，可以增添不少。”

“然后直接盖菜？你不是说还要加一个吗？”莱恩皱眉。

“是，盖菜是没错。”姜阮，把手里焯后半熟的几蔬菜丝都分颜码在饭上，最后把炒好的盖在了中间。

“怎么办？”莱恩疑惑地盯着灶台上壳完整的。

“我最开始写给大家的菜单上确实是预备使用煎，但如果让客人自己动手，就把生打在上面就好。”姜阮用金属夹把灼的石锅从灶台上取，安置在木质托盘上，转移阵地到后厨的桌上。

“温度是够的，打上去让游客自己搅拌？”围观过来的烹饪师们也明白了姜阮的想法。

“对，等会我去叮嘱大堂的侍者，游客在搅拌的时候一定要留着视线盯着，没搅拌均匀，没熟就不能用。”姜阮，舀上了甜辣酱后，在石锅边磕了个。

清澈的和圆的黄降落在铺满各材的饭上，顺着材的隙往淌渗透。一把芝麻撒上去，附着在上，格外致。

众人只见透明的在温慢慢变成白，在姜阮拌饭的动作，被搅碎成，均匀地分布在拌饭中的各个角落。

红的甜辣酱在温，连同好几蔬菜丝，散发着诱人的香味，饱满雪白的饭粒里有着微微焦黄的锅，蘸着香油的半遮半掩躲在米饭蔬菜，诱惑着众人来品尝。

漆黑厚重的浑圆石锅还在发细微的灼烧声音，众人已经忍不住各自去找了勺来准备尝一尝姜阮的手艺。

“很简单的，好材就好。主要是饭的火候和时，以及调酱的味。”姜阮比了比石锅，“我会提醒侍者，你们制作的时候也要注意，石锅温度非常，切记不要被到。才锅也不要上用。石锅的特是可以时间保持温，所以不用太急，让酱料好好味，也是很好的吃法。”

“别和我说这些，我现在满脑就一个字，饿！”曲小富摆了摆手，率先舀了一勺上来。了两往嘴里送，得呼哧呼哧气都不愿意吐来，“……好吃！好吃！”

有了第一个手的人，冒着气的一锅拌饭很快被瓜分。

是饱满耐嚼的米粒，蘸着甜辣的酱，给人别样的会。香菇是柔韧的，木耳是的。脆生生的豆芽，柔韧的胡萝卜丝，满的金针菇，以及煸香的，让众人罢不能。还想得到第二勺，没想到低已然空碗。

“姜姜，我还要吃……”一直守在姜阮边的莱恩只吃到了一勺，满脸的意犹未尽。

“自己，明天这菜要很大的份数。”

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