《时尚与生活》杂志已经创办有十年了，其杂志社总在金陵，但在全国范围都有一定的影响力，十四珍宴能上《时尚与生活》的专题，一定能将“玉人家”的名气一步地打去。

“怎么的，虽然不能详细跟你说，但我可以说个大概。这老，先得老汤……”

王佳琪是在盐渎认识的余可，当时两人还一起吃过州菜，那之后两人就换了联系方式。这回饭店开业，王佳琪正好想请个评家、记者一类的人，就想到了余可。

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店里的事有付晓梅帮衬着，绝大多数时候王佳琪只需要个决策，而晚上练习菜谱也是王佳琪自愿的，练习新的菜谱能增加厨艺经验，王佳琪兴还来不及呢。

余可作为《时尚与生活》的编辑，对于这些古法菜肴自是不会太过大惊小怪的，虽然多数古法菜肴她是没有见过的，但对于其中的一些古法菜肴，她也不是没有吃过，可是王佳琪的这些古法菜肴，滋味却远跟她吃过的不同，这就勾起了余可想要采访王佳琪的心思。

“佳琪，你能说说你是用的什么方法的老么？我以前吃的都是酱油浸渍过的，可这回吃到的，包的似乎不止有酱油的香味，还有一些说不上的味。”余可想了好久，都想不怎么形容这个味，这醇香的味还真没哪一名词能够描述。

……

“没有太久啦，反正我也是不急的。”余可这次可是公费差的，差的容也都是搜寻，所以这差时间都是随她定的，而且这次她来可是有求于王佳琪的。

王佳琪觉得只要不涉及十四珍宴机密方的事，余可想要采访什么她都会合的，毕竟这是件互惠互利的事。

将这一锅老来，其中所费的工序肯定不止王佳琪说的那么多，不过没讲的那些已经是“玉人家”的机密了，有关这方面的问题，余可肯定是识相地不会多问半句的，但光就这些容，也足够余可用来大写特写的了。

余可是特意留来等王佳琪的。

王佳琪邀请的宾客没在“玉人家”久留，吃完饭，这些宾客也有事要回去了，但这些人中还有一人没走。

就如其中的一老，是属于十四珍宴的六菜中的一，在法上被王佳琪还原了古法，但在的滋味儿上，却另有改变。

“余可，你在这儿等那么久，一定有事找我吧？”

时至午，业的前辈跟同行都已吃完了十四珍宴，另外几桌也吃完了收桌。

“原来是这样啊，当然可以。”难怪余可会在留在这儿等这么久呢，原来是想有关十四珍宴的专题啊。

本来是余可先找的她，可是却因为她一直在陪着王淼就让余可等到了现在，虽说王佳琪也是现在才知余可在等她。

“当然了，如果这法是你们饭店的机密，我就不问了。”余可补充了一句。

告别了王淼，王佳琪还得回饭店去主持一些事。

么忙，那么累。

另外，因为经常在系统空间培训的缘故，王佳琪虽说是睡的时间少，但睡眠质量绝对堪比睡满了八个小时的人。

余可想借着这次采访的机会问问看王佳琪是怎么这么好吃的老的，将十四珍宴作为期专题的主打，绝对会让读者产生极大的兴趣的。

“我最近都在给我们杂志采题呢，我等在这儿就是想问问你能不能让我个采访。”余可说她不及也是因为她差就是为了收集题材，这次受邀参加“玉人家”的开业，王佳琪的十四珍宴给了余可极大的灵。

为了避免王淼继续跟她说有关王德胜的事，王佳琪只好着王淼赶快回去好好复习功课。

“佳琪，你不忙吧？”余可本来是打算一吃完宴会，就来找王佳琪的，却没想到王佳琪那边还有王淼要招待，就一直等到了现在。

十四珍宴中，每一菜都是古法的菜肴，在继承了古法的基础上，王佳琪还改良了这些菜肴的味，让古法菜肴变得适合现代人的味。

“哪里，我现在正好有空，余可，让你等久了。”王佳琪不好意思地说。

这老就是猪，一般的老是将猪切成片，浸渍在酱油中，酱渍味儿的老，可是这回，余可吃到的老，在法上绝对不是单纯的酱渍，其味也异乎寻常的鲜。

王佳琪跟余可将她制作古法菜肴的经历简单地说了一，其中还介绍了每古法菜肴的滋味，余可也记得认真，很快采访就结束了。

老的华全在一锅老汤中，老汤必须得选用上等三伏秋油、麻油、菜油、猪油、香料等料来跟猪骨汤熬制，熬制的汤料还不能立使用，必须得反复熬煮，最终才能鲜味糜远的老。