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时至今日,他只能
些
评家的事了。
“如果是朋友之间的切磋,那当然可以。”王佳琪俏
地笑着说
。
就算如此,他也不想放弃这多年的努力,可是时不待我,一场病让他的手更钝了,病过之后,他常常全
无力。
司墉睁大了
睛,他不敢相信,“真的?”
“当然,这跟之后带你去见阿空没关系,我只是想看看,想看看烹饪大师弟
的手艺。”
在胶东地区,海
能被
成各
味佳肴,无论是炒的还是蒸煮的还是烤的,都能用海
来
,海
炒韭菜、海
煎
、香辣考海
等等菜肴中,海
扮演着不可或缺的角
。
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王佳琪突然答应了。
海
这
蠕动的海底生
,看上去特别像某个隐晦的男
位,让人看了就没有什么
,可是这
材却是难得的
味。
这
菜最关键的一
就是不放味
只放盐。
王佳琪的这
蒜蓉海
,用的是炒的工艺,大蒜被刀背拍成了蒜蓉,海
快速地过
一焯,再将蒜蓉
油煸香,跟海
锅快炒。
现在,他看到了年轻活力的王佳琪,就想到了曾经的自己,不被老板看好,不得不偷师学艺的自己,要是当年他也有古名泉这样的师傅,是不是就不会像现在这样不上不行了呢。
……
临溪鱼庄的老板说他没有厨艺天分,他不信,他就是要在厨
的这条路上闯
一片天来。
古时厨师用海
制作
古法的味
来吊鲜,所以,海
本
就是鲜味的代表。
后来,他知
了那句话的后半句,“但是1的灵
却至关重要。”
司墉这是想单纯地看看她的手艺,还是要考验她?手艺不合格就不能替她引荐季空。
王佳琪的火候掌控自是不用说,反复的技能练习可不是说假的,这蒜蓉海
被她炒的
香无比,海
吃上去也完全没有
的
觉,而是脆
的恰到好
。
司墉盯
了王佳琪的每一个动作,他惊讶的发现王佳琪熟练得就像是个y浸厨房多年的老厨师一样,其基本功扎实到和他没生病之前有的一比。
命运的坎坷,从没磨去他想要成为烹饪大师的心,可是病
却不得不让他离开心
的厨房。
“老
,你就别为难人家小姑娘了,人家来我们这里又不是专门给你表演
菜的,而且你也别再为这
事计较了。”一直在旁边的老婆婆说话了,老婆婆本名李慧,是司墉的发妻。
“可以。”
李慧的劝解让司墉叹了
气,他到底是意难平啊。
可是这
信念并没有给他带去多大的用
,他的手很慢,不像季空那样
式切鱼,他的脑
很钝,不像其他厨师那样充满灵光,菜肴也无法突破创新。
年轻时,他不信天分决定一切,不是有句话说得好吗,“天才=1的灵
99的汗
。”
“丫
,我能不能看看你的手艺。”
☆、 卡布奇诺
“额……”王佳琪不明白司墉这话是什么意思。
司墉的厨房中,各式菜刀被
得光亮无比,整整齐齐地放在了刀架上,从刀柄
的光
来看,司墉应该还是经常会用这些厨
的。另外,
材也
满了一个大冰箱,虽然并不像酒店采购的
材那样全,但是这数量比王佳琪家中自备练习用的
材也多上许多。
去吧,就是你了!蒜蓉海
。
他不得不承认,被烹饪大师收为弟
,完全就是毫无边际的幻想。
“好了,我现在就带你去见阿空吧。”不再想着之前的幻想,司墉收拾了心
,准备带王佳琪
门去找季空。
扫了
现有的
材,她立刻有了主意。
此时,司墉的心中苦涩无比。
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