可王佳琪知，这并非是烤揽桂鱼的真正法，等到了菜肴制作完毕，她相信一定会让张思悌大吃一惊的。

能张家特有的秘密菜肴，正是王佳琪能赢这比赛的信心来源之一。

先说这糖醋活鲤鱼，名字听起来和糖醋鲤鱼十分相似，似乎这工艺也让人觉得很简单，可是在张思悌看来，王佳琪是给他了好题。

张思悌没有给王佳琪机会，拆穿了她埋的那个坑，在烹饪糖醋活鲤鱼时，还用了小炉灶合火筒慢火蒸焖，这是糖醋活鲤鱼的真正法，用这法来的糖醋活鲤鱼质糜而不烂，鲜度保持得就像刚的活鱼一样。

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张德全这个早已作古了的人，在系统大王的压制，被迫教着他最看不惯的敌人古凉的徒徒孙，这对张德全来说是个讽刺，可是张德全再不满又有什么用呢，系统能够掌握他们生死，而王佳琪是系统的宿主，她的要求，张德全必须全实现。

另外，她在赛前，提前用全的积分，在培训空间中刷了许多历史上知名的厨师来叫她厨，这其中，就有张家的祖师爷，张德全。

最后，在她看到张思悌的那糖醋活鲤鱼时，已经知了自己绝对能获胜了。

“一切皆有可能。”既然张思悌这么问了，王佳琪也只能这么回答了。

糖醋活鲤鱼，是梁溪的船菜，讲究“一鲜三快”。一鲜鲜在选用的材必须是活鲤鱼，这三快则是加工快、烹调快、上菜快，这就要求了厨师必须要将活碰的鲤鱼给立去鳞切几刀，这时为了不让鲤鱼时的鲜度逝，还要有极快极稳放刀工，以求能切最好的鲤鱼脍来。

这是王佳琪据他的平，特意的题，这菜当然不止以上那些要求，其实她还给张思悌埋了个坑，就看张思悌能不能看来了。

不过，张思悌虽然完成了王佳琪给他的题，可是在面自己题的菜肴时，却惊讶的发现，王佳琪的烤揽桂鱼其法就是孔府家秘传的无火烤法。

无火烤法说是无火，其实是要让桂鱼用铁篦装，在铁篦隔岸观火，用铁篦的温度烤熟了烤揽桂鱼，这是孔府最正宗的法，就连张恩开的那些徒弟都不会的菜肴，会这个法的，只有张恩开和张思悌，当然，现在还要再加上一个王佳琪。

张思悌最终还是没能将她埋的那个坑全都拆穿，他只是认了个表面而已，真正的心，要在火上。

张思悌给王佳琪的烤揽桂鱼，其难度不比糖醋活鲤鱼要低，这孔府菜，其制作工艺曾经一度是孔府的不传之秘，会这菜的也只是孔府的厨师而已，也就是最近几十年，这菜才被公开了制作方法，可是这真的是这菜的秘方么？不知的人也只能当是了。

的，则是烤揽桂鱼。

“这不可能。”他还是不能相信，王佳琪这个外人怎么就会他们家的不传之秘。

糖醋活鲤鱼注重火功，对于小炉灶的柴火选用，比当初王佳琪在跟王淼比试时还要严格

“你怎么可能！”他惊声。

首先，张思悌给她的那本《西园谱》上半分，跟她自己收集的半分，让她趁机掌握了孔府菜的秘密菜肴，在某程度上，王佳琪甚至还掌握了孔府菜的失传菜肴，这是连张家都没有的菜肴。

能够到以上工艺的，无不是刀工娴熟、经验丰富、烹技湛的级厨师，而张思悌此时虽说不到级厨师的程度，可是恰好能这菜。