魏萱接过来看了看，一个猪耳朵两个猪蹄最后还有一大。

“行，这么多够了，你先去吃饭，这给我收拾。”

找个盆先把这些的表面脏污洗净，然后再用早上刚刚烧的的一遍脱。

自家家吃肯定得得越净越好，蒋澈吃完早饭就被魏萱抓来当壮丁：“你把猪蹄和猪耳朵上面的刮净，我去洗大。”

蒋澈磨磨蹭蹭的过来蹲：“哪用这么麻烦，红烧不也好吃。”

“那我好你别吃。”

“我凭什么不吃，这里面还有我的劳动呢。”

魏萱没工夫跟他打嘴仗，实在是猪大太臭了，她怕一开自己忍不住吐了。

她先用井冲洗了几遍，再厨房里把醋拿了来滴了几滴去泡着。

本来还想拿盐来洗的，但现在盐也贵啊。

泡了几分钟过搓洗净，再给它翻个面，把里面的油脂摘净后又过了几遍味才没那么冲人。

那边猪蹄和猪耳朵也快好了，魏萱上手检查了一遍，别说，蒋澈这活的还细，除了小绒大分都净了，小绒只能再用开一遍再褪。

“行了，差不多可以了，剩的就给我吧。”

拿到厨房先把猪耳朵和猪蹄过一遍，考虑到晚上吃饭的人比较多，猪蹄就先切成块再放到坛里卤。

直接把所有的调料和猪耳朵猪蹄一起放到坛里，然后加一大半的，最重要的是要加黄酒，但黄酒太贵还要票，不是魏萱能买得起的，这里她就把黄酒换成了散卖的啤酒，一斤几分钱还不限量。

至于味，反正对于魏萱这个没喝过酒的人来说，都是一样难喝。

最后盖上盖把坛抬到火炉上就可以了。

至于大可以等她午偷偷回来一趟晚放去。

把炉里的火关到最小，魏萱就把门锁上上班去了，留着它慢慢熬就行。

午班，魏萱急匆匆的往回赶，一门就能闻到从厨房里传来熟悉的香味。

走去掀开盖，更香了。拿筷戳了一，不错，都已经烂了。

就连魏萱午回来放去的猪大和白萝卜，藕片也已经煮透了。

把坛从炉上搬了来，再把排风打开，换壶上去继续烧。

魏萱从坛里把猪耳朵先捞了来，放凉，这个等会要单独切一盘的。

有了卤魏萱就不打算红烧了，五全切成薄片，炒个白菜再炒个油焖笋，油也不少。

剩的还有一斤里脊，魏萱本来想上次的锅包大家反应不错再一次的，但看着家里所剩不多的油，魏萱最后还是改成了糖醋里脊，也是酸甜。

菜就这些了，魏萱看了看，又加了一辣椒炒胡萝卜，这就六菜了，最后再打个汤齐活。

蒋澈也早就回来了，现在正在堂屋招待请来的朋友呢。

伸到外面喊了一声。

魏萱把捞来的卤递给闻讯赶来的蒋澈。

自己也端了盘切好的猪耳朵跟着一起去了堂屋

“都等久了吧，不好意思啊，菜都好了要不你们先坐喝着。”

蒋澈放手里盘拿过酒瓶给他们倒酒：“终于可以吃了，来，都坐，我们

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