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厨法_59(1/2)

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步朗尼不以为然,“就是那盘大,放的东西多,格调和你也差不多,还没你雕刻地细致。”

黎向荣耸耸肩,“人家的就是大气啊,我看看,第二名是镂空雕冬瓜灯,也是只人。”

步朗尼呲呲牙,“雕翻来覆去还不就是那几,还都是能看不能吃的,纯属浪费,就是玩个哨。”

白媛媛提醒,“朗尼,撑场面的事又不少见,再说今天有老外当评委当贵宾,这雕八成就是临时加上撑面的。”

黎向荣赞同,“就是,用我们巧夺天工的手艺震死他们!”

步朗尼撇嘴,“德行!”

老外嘛,中法混血的步朗尼那副容貌也有明显的外国人特征,碧绿如翡翠的眸在昏暗的光线里跟猫似地闪闪发光。

雕之后,凉菜也依次评审,不所料,何之山的蟹黄鲤鱼冻搭白灼芥蓝在造型、彩、味和营养上都得到最的分数,稳稳拿了个第一。

步朗尼看着大屏幕也赞叹一声,“家里一直是陶师兄主凉菜,没想到何师兄的手艺也是如此湛。”白媛媛抿嘴笑,“凉菜是厨师的基础手艺,之山可比星明早了三年学艺呢。”

黎向荣瞅了半天,“咦,这不是步家菜哈。”步家公开的菜谱纪要他早已背诵得瓜烂熟,不过这话一还是有些忐忑,步家菜博大,有很多秘密菜式肯定是他没见过的。

白媛媛却骄傲地说,“当然,这是之山自创的。”

步朗尼轻哼了一声,黎向荣担心地推了推他,“你过去吧,你妈看这边呢。”

步朗尼回向母亲摆摆手,还是坐在这边不动,黎向荣替他遗憾地嘀咕,“你们那桌能尝菜的,不过去多遗憾啊。”

于是步朗尼的神更加不屑,“我又不稀罕那些菜,还不如家里吃的呢。”

那倒也是,步家菜传承上百年,在民国时期就被称为“人类饮文化的峰。”在这样家大的孩,确实难以被寻常引。

步朗尼瞅见黎向荣满向往,轻轻加了一句,“要是有你的菜,我还想尝尝。”

可惜黎向荣的是纯观赏雕,那就远远看看得了。

台上的评委们正在菜,某位厨师呈上了号称是“西施”的作品,盘里是晶莹剔透的条状胶质,夹在筷中间摇摇晃晃很有弹的样

那位厨师恭敬地解释,“有一生活在海泥里面的贝壳,贝无比,从古至今便称之为‘西施’。”

“这个很稀奇啊,我在广州吃过‘西施猫’‘貂蝉鼠’,这‘西施’倒只在书上见过,还从没品尝,”钟诚兴致地抄起筷,第一个把它送到嘴边时,又顿住了,对边的营养学家秦岭说,“秦女士,吃这个有什么讲究吗?”

秦岭扶了扶时髦的黑框镜,淡淡问,“这贝类,请问是人工养的吗?”

厨师得意地说,“这是野生的,我们在海里抓好之后上空运过来,刚刚还活着呢,现剥的。”

听到这里,黎向荣哽着咽了几,从心底泛上很不舒服的觉。

秦岭讶异地放,“野生的?从海边直接抓的?”在那位厨师连连中,她严厉地问,“那片海有没有污染?这个贝壳有没有经过检测?你把野地里抓来的未知生随便用烧一烧就端上桌给我们吃?杀死细菌的温度够吗?”她一连串的质问语气越来越尖刻,钟诚想阻止

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