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厨法_81(1/2)

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六个凉菜全是用寻常材料依靠湛刀工奂,客人先饱了福,盘大菜又是汤郁的蟹黄鱼翅,接着鲜甜的绣球燕菜,气势豪放滋味厚重,再等众人反应过来的不过是粉丝、萝卜丝之类素菜,更觉得厨师匠心独运手艺绝妙。

的堂叔堂婶得知今天的主厨就是前日家宴的厨师,不由啧啧称奇,乡间一餐充满了朴实自然的风味,而此刻舍之中,又有那一菜不雅华

三鲜鱼肚、生炒海参、桂贝、珊瑚素晶鸭方、银耳甜羹,样样致,件件鲜,步朗尼对众人如痴如醉的表很是满意,忍不住得意的笑容。

这个黎向荣,真的没有让自己失望哦,虽然有两菜似乎和昨晚商量的不一样,但是味很不错,步朗尼以为只是阿荣对材的灵活运用。

郑浩低声对步朗尼说,“很好,那两吃得眉开笑的,明天继续谈事都有动力了。”

步朗尼忍笑,“那明天还来吃吧?”他随又补充,“阿荣还会好多菜呢,今天这还不算什么。”

酒饱饭足之后,客人提要向主厨当面致谢,步朗尼连忙叫人去打电话,过来的却是一脸带笑的安东。

安东搓着双手连连鞠躬,问大家吃得如何,向东和娟满赞誉,杏低声嘀咕,“我还以为这些都是黎向荣的呢。”

步朗尼当然知这些菜到底自谁手,忍着不快瞪了安东一,安东讪讪地撇了撇嘴角,走过去对着步朗尼耳边,“阿荣不想来,非要我过来的。”

步朗尼挑挑眉,阿荣不像是怯场的人,有奇怪啊,他挥挥手示意安东赶退,心不在焉地和众人寒暄。

郑浩拍拍他的肩膀,“这几天实在太忙,有空细聊,郑家现在有些余钱,正想找个好的投资项目呢。”他这话说的慢而且神锐利地盯步朗尼的底,步朗尼心一凛,慎重地向他

送走客人,步朗尼向厨房走去,今天只有这一台素席,厨房里的灯光只亮了一半,封一帆最近也常常翘班,气氛就更加冷清了。

在门就看见了何之山和黎向荣在说话,步朗尼有些诧异,何之山的关系和黎向荣好像没这么好吧,再说他不是一直忙着自己的事吗。

何之山抬招呼,“朗尼,过来吃饭吧。”

黎向荣指指汤锅,“面条呢,你要不要?”

步朗尼说要,黎向荣抓了一把龙须面扔沸腾的汤中,扔几粒葱,又撕几片大白菜叶去。

步朗尼问,“刚才客人要面谢主厨,你怎么叫安东去?”

黎向荣瞪大睛,“什么时候?我怎么不知?”

步朗尼腾地站起来,怒,“我找他来说清楚!”说着就掏手机翻通讯录。

何之山伸手挡了挡,轻描淡写地说,“我叫安东去的,小黎不知。”

步朗尼忍住怒气,“人家要见主厨,菜是阿荣的,你叫安东这算是什么意思?”

何之山,“黎向荣差砸了一菜,那个时候他的状态可不适合去领受赞。”

步朗尼不服气,“那也不该让别人冒名替吧!什么砸了?不是都好的吗?”

黎向荣垂丧气地说,“要不是何师兄帮我补救,真的就槽糕了,最值钱的材料都糟蹋了。”

步朗尼,“你一桌豆腐的能值多少钱?到底怎么回事?”

“那个桂贝,本来该用发腐竹切丝来,我担心腐竹有豆腥味,就换了蘑菇来原料……”黎向荣解释,“仿制成贝状,加糖桂炒熟,撒上素火末,看起来还算泽金黄,质地吧……”

步朗尼不耐烦,“菜好的呀,蘑菇又能贵到哪里去?”

“那是很贵的野山菌啊,八十多块钱一斤呢,”黎向荣翻翻袋,“一共就两百块菜钱,这一就值半桌席啦。”

步朗尼一囧,“这一桌菜就值两百块钱?”

黎向荣沉重地弯弯脖,“这蘑菇我没经验,过汤的时候差全耙了,幸亏何师兄帮忙,要不然就全浪费了。”

步朗尼猛然拍掌大笑起来,他把大拍打地噼啪作响,笑得几乎不过气来,黎向荣何之山望着他突发神经,觉得后脑勺有发凉。

“你们!我好像忘了跟你们说,”步朗尼面涨红,睛绿得亮晶晶地,“我这一桌收他们人均300,十个人就是3000块钱!我还以为这是步家有史以来最便宜的一桌饭,没想到它才两百块?!

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