黎向荣拿起罐看，透明的玻璃罐中隐约能看到元宝状的鲍鱼浮动着，想了想说，“遇到这些问题的也不只是我们啊，钟鼎人家也会遇到吧，之前还听说他们的菜价虽然也很贵，到底还是比步家便宜了些，他们恐怕也很艰难。”

“步家和钟鼎人家势必会对上，陶安两人的底细我们也都清楚，如果起了正面冲突，你胜了他们理所应当，也没什么优势。”步微淡淡地说，“你去现在该的事吧，反正你总会回来的，对吧？”

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“可现在的况……”何之山犹豫着。

“我，担心只有小黎，应付不来。”

来啊。”

“我明白，但是奖品是你应得的，你没理浪费。”步微宽容地笑了，“能去欧洲游学，去各个国家的级餐厅考察，提界扩大怀，对你未来的发展再好不过，你不领奖金，不去大厨都没什么，可这样的机会也只有那家跨国企业才能提供给天大赛的冠军得主。”

“老板、大师傅，我现在不能走。”何之山站在步微和吕永面前，低着。

何之山作为主厨，肯定对这件事更加郁闷，黎向荣只得宽，“反正我们才是正宗嘛。”

“可我不想这么落荒而逃。”何之山有些动摇，毕竟能去欧洲游学3个月的机会真的是可遇不可求，行程单上密密麻麻预定的将要访问的餐馆，每一个都盛名雷动，引着无数客，能向那些为真正的贵族服务的厨师学习，实在太令人心动了。

“正宗，什么才是正宗？一直严格遵守谱，很少新品，也几乎不对工艺任何的改，这样持去，难不会过于迂腐吗？”何之山提了声音，“古法上要求的材料越来越少，不要说那些稀有的驼峰猴脑，就拿烤猪来说，现在取哪里找用米粥伴上小鱼再加上生饼喂来的小猪，还要让它放养野外，到30天正好六斤重？现在从农家买来的小猪，你怎么敢用炭火炙烤个小时？况且这炭，也不能完全保证是苹果树山楂树烧来的木炭，这样的东西，也算正 宗吗？”

何之山连忙摇，“我不是这个意思……”

他的样看起来心思重重，黎向荣以为是他在担心步朗尼说的关于背一战的事，却没想到……

“难全国大赛的冠军还不能证明你吗？别太钻角尖了，你就放心吧！”步微抬手了结论，“你快去准备吧，到了法国去凡妮老家玩。”

“好了，步家还有凡妮和我呢，你别太担心。”步微安。

“真以为我这把老骨就彻底没用了？”吕大师傅佯怒。

“去吧，之山，”吕大师傅也劝，“以前我不愿意你们参加这些比赛，怕你们为虚名多累，但你既然得到了第一名，理应获得奖励，你是代表步家参赛的，也就代表着步家去见见世面吧。”

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“我并不是冲着奖品才去参赛的！”

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“罢了，你不吃先放着，等学徒来了让他们当早饭，总不能浪费。我还有事，先走了。”

黎向荣唯有应着，何之山自己夹了筷，“土没有我小时候吃过的那的，就连用骨熬的汤油都腥味难除，如果不加大量的料酒几乎遮挡不住，对了，这料酒，我记得从前的料酒放一两个月都会白，现在半年也不可能变质，可想而知放了多少防腐剂。”

何之山沉了一会，“如果他们用了价格便宜，但是质量差的原料来降低成本……”

“你又没家，别装模作样啊，”何之山微微嘲讽，“这些可是我最拿手的步家菜，钟鼎人家竟然都敢写到他们菜谱上去，唉。”

“燕窝鱼翅，几乎难买到真货，鲍鱼海参，也只能买人工养用饲料大的，再说现在环境污染，野生的恐怕更不敢吃，去年的鲍鱼全是从日本，运价就昂得吓人，若是以后买不到货，这菜也不来了。”何之山转掏个罐，“这是大连那边的汤鲍，大师傅说质量还是差一些，现在的渤海被漏油严重污染，以后也用不了吧……”

步微端起茶杯了一，“这么难得的机会，你要珍惜才是。”

“除非有切实的证据证明他们使用了受污染的材，否则说这些都没有用。”何之山叹息，“步家当年的谱何止八百，现在能保证原原味的已不到一半，而钟鼎人家重金聘来那么多名厨，各菜式应有尽有，现在所为不过是恶意打压步家而已，我们就算有郑浩的资金支持，想东山再起也不是那么容易的。”

黎向荣正要说什么，何之山又挥挥手， “但是饮之妙，多是虚谈，尤其是这奢侈的材，一般人在盛名之也尝不来好坏。”