袁辰也笑了笑，“虽说菜系串了，可有一，这几可都是素菜！”

陈筱边吃边说，“腐竹冒充了贝、豆裹了藕粉成了鸭方、鱼块竟然是土豆，也亏得他刀工过，竟然得惟妙惟肖，味也几乎真，可见功夫还是不错。”

袁辰又吃了两，“这位古师傅也有真手艺，这几菜所用的椒麻椒辣椒都极有分寸，外形看起来正宗不说，味却清净，让外地人也没问题，在川菜改良上真有一手。”

陆天文，“香味都过得去，但有一，丁需要炸透，用油还是偏多，这芙蓉糕是膘又煮又炸，又是红糖又是白糖，也只敢稍微尝上一，鱼也是炸得，香椿也是炸得，总归不太健康啊。”

两人，陈筱笑，“陆老不易，这是站在客的立场上说的，我是开店的，倒是觉得这几样菜烹饪快速，成型观，极有卖相且cao作易上手，我更喜这位古师傅。”

几人端起酒杯碰了碰，喝得正是地蓉城号称“中国白酒第一坊”的井坊。

在传统宴席中，冷菜之后是相应数的菜，酒过三巡之后上鱼翅燕窝之类的大菜，然后稍事休息，还有第二度的拼盘菜，间杂还有甜、心和汤羹等，据宴席规模如此反复数次。

由于比赛中也有燕翅大菜，而制菜时间耗费较，双方厨师约定好在菜一起上桌之前先上一次心，尝过冷菜后，评委空闲来等心，一边嗑瓜一边仔细观察厨师的手法。

钟鼎人家那边换了安东主厨，古师傅在照看汤锅，而阿荣这边只有心和甜品是归给白媛媛的，了冷菜之后不敢稍事休息，洗过手就直接开始菜的烹饪。

不去想结果，只最大的努力就好。

脑海里空白漂浮的觉还在延伸，除了前的料理台，仿佛一切都不存在。

步朗尼凝神盯着黎向荣，现在的恋人与平时很不一样，似乎离自己很远很远，对方所在的那个厨法的世界，自己只能在外面猜测，而丝毫无法碰。

粱米是已经蒸熟又晾凉的，又又粘还有些发红，

白媛媛把米饭分成两份，分别放浅底的瓷盘铺平，用手压至薄厚均匀，压好的米饭扣在案板上，铺了厚厚的红豆沙馅，将两块米饭压合在一起，周边整形之后再切块，细致裹上清洗净碧绿的树叶，扎成小包裹的摸样，排在雪白的瓷盘里，只在盘边缘缀了一小截艾草，显得清新整洁，并不故作排场。

“哦？”袁辰饶有兴趣地看，“用的这叶，看样像是椴木叶饽饽啊。”

陆天文附和，“不容易，这是旧时满清里过端午节的旧俗，难为如今还有人会。”

一时间心送到跟前还了蜂蘸碟，拆开叶片，一清甜的香味扑鼻而来，隐隐还有香，夹起粘糕稍微沾上浅白的蜂，咬开一尝，果然在绵的糕中间，细腻的红豆沙馅里掺了玫瑰酱，混合着蜂的甜香，简直沁人心脾。

“蜂也很不同寻常，”陈筱抿了一细细尝了，“应该是椴树，醇厚甘甜，确是珍品。”

袁辰笑，“可惜今年的新要等到7、8月才有，这是野生椴树采来的，你看放得都有结晶了。”

“椴树养胃补虚、清补中、解毒燥，饽饽里增添了鲜的风味，又符合今天节日的风俗，意形养皆为上佳，步家该加一分，”陆天文笑着了结论，“你们觉得钟鼎人家的酥麻蓉包如何？”

陈筱，“麻蓉包是粤式心，步家菜倒是以南北兼修见，这位安小师傅，就是步家的？”

袁辰抬手，“哎，别谁的，你给菜打分就成。”

“黑芝麻和咸黄馅的，麻油厚，酥鲜脆，尤其是得咬起来，十足啊，”陈筱叹，“麻蓉包吃过多

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