新计划

建林看上去打不起什么神，“容娘，你说这个月的客人的评价明明比之前要好很多，可为什么这客人还是不多呢。”

聚丰德一共三层楼，之前都快开不去了，现在虽然比之前好，但也只是一楼有客，而且还没坐满。这二三楼还是空着的，的确不是最好的状态。

“掌柜见多识广，还看不透这里面的原因么？”

“什么原因？”建林立刻来了神，“你就别卖关了，快说说看。”

“你看你店里的这些客人。”苏晓婉冲着店里的几桌客人扬了扬，“这些客人明显不是当地人。八成都是路过的客商。”

建林，“没错，看穿着打扮，的确是路过的客商，怎么了？”

“北息镇不是临海镇，这两个镇虽然隔得不远，但是地理位置差很远。临海镇在通往港的必经之路上，可是咱们这里却不是，所以客商数量有限。”

“再说，这客商本来就是动客源，这次走了，次再来都是猴年月的事了。所以，他们就算是觉得好吃，成了回客，那也是半年才会来一次的回客，这店要是靠他们养活，那就且等着关门大吉吧。”

“要想久的开去，还是要指望当地的这些父老乡亲。对么？”

建林如捣蒜，“对对对，容娘，你真是句句说到我心坎里啊。”

“可是这本地人……”苏晓婉皱眉，“他们以前来过之后，对你这个馆的印象就是不好吃还贵。这刻板印象一旦形成，是很难打破的。所以，他们自然也就不会光顾。”

建林一听这话就急了，“那怎么办！那咱们之前还商量着新菜，这不都白费力么！”

“你别急嘛。”苏晓婉笑了笑，“这办法当然是有的，只是要看老板肯不肯血了。”

“血？”

“嗯，现在最好的办法，就是把店面重新收拾一，换个名字重新开业。”

“只要换个名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕是抱着尝新鲜的态度，也会来尝尝，到时候，咱们就要用味留住客人。”

“重新装修的话，一楼大厅就像现在这样，成散台。二三楼成包厢。二楼是普通包厢，三楼是级包厢。”

“三层楼各有各的待遇，包厢的菜单要和大厅的分开。要让这里的人知，只有最有份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”

“还有，现在咱们主要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开。你可别小看早餐，只要的好，早餐可不少赚钱的。”

“我记得你这后面还有个不小的院吧，别空着，成客房。只要是来这里的客商，咱们就不能让去。能转的钱，咱们就要一次赚到手。”

“我相信，要不了多久，这家店就能打名堂来。”

建林听着苏晓婉滔滔不绝，嘴越越大，都能一个了。

他从来没有见过这么有商业脑的女人。每一步都计划的清清楚楚。

这个女人，第一次来见自己的时候，其实

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