当折耳传到其他地方的时候，大多数地区都是吃。

但在西南地区，他们的凉拌折耳则多是吃叶。

雨后的田埂上满了折耳，这时候掐着芽叶摘满整整一盆，在盐中洗净腌制一会儿，再放油辣、椒油、芝麻油、或者味、少许糖、酱油、一醋，就是一盆味可的凉拌折耳。

在西南地区的正餐前的凉菜中，凉拌折耳叶几乎必不可少。

生活条件好了之后，凉拌折耳叶从凉拌素菜变成了荤素结合。

凉拌折耳叶上面铺白、铺猪耳朵、铺片，就是著名的川味凉拌菜蒜泥白、红油耳叶、香。

西南地区的凉菜在外地人看来就是这么奇葩，别人用来垫凉菜的蔬菜大多是豆芽黄瓜莴苣片，西南地区却是永恒的折耳叶。

相比折耳叶，西南地区直接吃折耳较少，折耳大多切碎了作为调味料，就像是香菜末一样。

有时候，折耳也会夹馍、涮菜中，作为菜使用。

比如串串中的折耳。

吃折耳的人认为折耳的味是纯粹的清香，对于不习惯吃折耳的味的人而言，那就是究极的折磨。

那是人能吃的吗？什么折耳，那是鱼腥草！吃到嘴里就是一腐烂鱼的味！

呕！

黑狼陛原本是后一人，但现在他尝了折耳叶拌蒜泥白、红油耳叶、香，又吃了一个折耳夹馍，居然没有现反胃的迹象。

黑狼陛惊呆了。

人的味觉，难是能被驯化的吗！

好吃吗？

君陶瞪圆的睛发着可怜的狗狗光波。

黑狼陛狗爪扶额：惨了，我的味觉被你带奇怪了！

君陶搓手手：要不要试试臭鳜鱼和加酸笋的螺蛳粉？

黑狼陛拍了拍肚：尽上来！

已经习惯折耳和臭豆腐的我无所畏惧！

君陶开开心心的从系统买了最新鲜最的桃鳜鱼，腌制成了臭鳜鱼。

黑狼陛经历了折耳的驯化之后，臭鳜鱼的味果然也不觉得臭了。

他细细品味红烧臭鳜鱼，爪拍地：不但不臭，味还特别鲜！之前我为什么吃不来鲜的味！

螺蛳粉呢螺蛳粉呢！

君陶开心的，如果他有尾，他的尾已经快摇断了。

螺蛳粉只要不加酸笋，就是正常味的粉。

田螺熬汤，熬到所有田螺的滋味全了汤里，不能再用的时候，汤才算好。

滋味厚的材使其味，滋味寡淡的材使其味，这也是华国菜烹饪艺术之一。

螺蛳粉就很好的展现了这烹饪艺术。

田螺滋味鲜，那么就把田螺的鲜味熬汤里，田螺反而弃之不用；

米粉没有味，正好可以收加了多天然香料的螺蛳汤的鲜味。

若不加酸笋，这就是一碗普普通通的酸辣味的米粉，三小只也能吃得很开心。

加酸笋吗？

君陶严肃的问。

黑狼陛咬牙：加！

君陶给黑狼陛舀了一大勺酸笋，熏得黑狼陛差吐来。

君陶呼：吃吗？

黑狼陛用异能拿起筷：吃！

呼噜呼噜，嗷呜嗷呜，酸笋肚，酸辣开胃，一碗辣霍霍的螺蛳粉立刻了肚。

黑狼陛打了个充满酸笋味的嗝：舒服！

君陶对黑狼陛竖起大拇指。

黑狼陛：习惯之后，味真的不差啊。你说的那个蓝纹酪和鲱鱼罐是不是也一样，习惯了就还好？

君陶的表立刻变得十分惊恐：别试啊！蓝纹酪只是咸得过不好吃，但鲱鱼罐是真的生化武！

黑狼陛：试试？

君陶：试试就逝世！

黑狼陛非常膨胀的伸狗爪：给我试试！

君陶使劲摇：真的，试试就逝世！

认为自己已经完全免疫臭味，连折耳的叶都能啃的黑狼陛不相信。

他撺掇君陶从系统商城里买来熟透了的胀包了的鲱鱼罐，用开罐打开了罐。

鲱鱼腐烂的尸从开罐飚了来。

黑狼陛：

黑狼陛叼起君陶就往外逃窜。

君陶捂住鼻泪满面。

我都说了试试就逝世，你怎么不信呢！

然后，君陶等人在院里搭了个凉棚，

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