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分卷(101)(1/3)

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观众们看得脸白。

就算以前没有理过海鲜,他们也知,这样一番cao作之后,再倔的海鲜,也把盐吐净了。

何止盐!这么可怕的连续翻,能让他们把都吐来!

真是太可怕了。

学会了学会了,等我们买到新鲜的海鲜,就用这方式让海鲜吐沙!

绒绒们持续不断的折磨小海鲜们的时候,君陶开始海鲜蒜蓉酱。

君陶准备的海鲜蒜蓉酱有两原味的和辣味的。

原味的蒜蓉酱很简单。

黑狼陛早已经帮君陶把系统选红蒜用异能切成了绿豆大小。

君陶拿分切好的蒜末,在中洗净黏,防止粘锅和发苦之后,将蒜末放纱布中挤分,分成了三分之一和三分之二两碗。

生油烧三分之二的蒜末炒炒香,然后将炒成金黄的熟蒜末连同油一起倒的三分之一生蒜末中,就是原味蒜蓉酱。

原味蒜蓉酱中只加少许蚝油调味,用来蘸海鲜,可以最大限度的吃到海鲜原本的鲜味。

第二蒜蓉酱,则是在四川烧烤摊上经常吃到的香辣烧烤蒜蓉酱。

香辣烧烤蒜蓉酱的工序复杂一些,但主也是金银蒜

香辣烧烤蒜蓉酱的前面步骤和原味蒜蓉酱一样,都是先把蒜末洗净沥,分成一大一小两碗备用。

然后,就要准备炸油的香料。

八角、树、桂叶、生姜、大葱这些常见的香料放油炸至味油中,让油变成了真正的香油,再把香料残渣捞这个炸香油也是四川油辣的油烹饪方法。

香油炸好之后,三分之二蒜末炸至金黄,小米辣碎末炸三十秒,再的三分之一蒜蓉用小火熬近一分钟,起锅前加蚝油、胡椒粉、糖等调料调味,香扑鼻的香辣烧烤蒜蓉酱就好了。

蒜蓉酱炸好之后,小海鲜们已经在颠簸中,把肚里的存货全吐得一二净

君陶戳了戳原本很生猛的小海鲜,小海鲜已经完全失去了意识。

惨。

君陶开开心心的把这些小海鲜不装盘直接放蒸笼,蒸笼面的中放了一把米,米里放了一盐和一些紫菜碎。

好了,直接开始吃!

君陶招呼,这就是简陋版本的蒸汽海鲜!

把蒸笼锅放在他们的火锅桌里,围绕着桌开始吃饭了。

贝壳螃蟹海星,还有一些不被冲上岸的海鱼,直接蒸笼蒸熟,拆壳去刺取,在面前两蒜蓉碟里随便选一蘸酱,然后放中。

原味蒜蓉酱蒜香扑鼻,海鲜味异常鲜甜;香辣烧烤蒜蓉酱又香又辣,压制住了海鲜的些许海腥味,只留了海鲜的鲜味。

酱料都是经受了华国吃货人民千挑百选留来的经典酱料,自然哪都非常不错。

挑走一个熟透了的小海鲜之后,就把另一个生的小海鲜放上去,就像是吃自助烧烤一样。

在君陶等人大快朵颐的时候,蒸汽蒸熟了海鲜,冷却之后回到了底锅之中。

一大锅越烧越少,直到海鲜吃完,锅中缩成了小半锅米粒烂透了的紫菜白米粥。

君陶,舀了一小碗紫菜白米粥,凉之后轻轻喝了一

啊呜!

君陶眯着,发异常满足的声音。

汪呜!

嗷呜!

嗯呜!

咕咕!

其他绒绒也眯着,发心满意足的声音。

紫菜白米粥看上去平平无奇,味却鲜极了,好似他们喝的不是白米粥,而是缩了海鲜的鲜味华的海鲜粥一样。

味了!

粥居然比海鲜还鲜!

君陶看着自己面前的粥,大材熬汤之后,鲜味了汤中,汤都比熬过汤的材味更鲜

蒸汽海鲜中的粥就是运用了这个原理,将蒸锅海鲜的华留在了白粥里。

不过不盖着锅盖蒸海鲜,去的海鲜华并不多。这鲜味,其实更多来自于紫菜。

再来一锅!

黑狼陛抓着碗

君陶忙阻止黑狼陛把剩的粥全喝掉:我们就只有这么一粥,海鲜已经吃完了。

黑狼陛跃跃试:那片海滩上还有很多!

就算是小个的海鲜,也可以用来熬粥啊!

给那片海滩留吧。这些生以后会生活在我们养场的海域里。

君陶抓住黑狼陛

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