每到这个时候，李雪梅就会把许枝云给喊上，让许枝云来代替许建国家务。

许枝云怕自个儿像父亲一样挨骂，只能拼了命得学，绞尽脑地琢磨，想着尽量要把事给好，结果就是她越越熟练，越越顺手，家务的能力和熟练度遥遥领先于全家……全家的家务自然而然地就落在了她的肩上。

现在回过想想，当初李雪梅和许建国那么闹，最后的唯一受害者竟然是她自己！

许枝云打心底发誓，绝对不能重走她妈李雪梅同志走过得那条不怎么聪明的老路，她必须得把雷鸣带在家务的一线上，不能让雷鸣掉队，更不能让自己成为家务一线的唯一战士。

到厨房，许枝云看了看雷鸣和的面，一就看了问题，“和面果的面时，一共需要注意两步，第一步是先把面给整和来，看着变成拌来的絮状一样，这个过程要用，但切记，面必须得一些，如果这个过程和的面太稀了，后面就没法儿往里面掺油了。来，我给你加，你继续和面，受一面的和。”

许枝云拿瓢往面盆里加了些，然后就退开了，示意雷鸣继续和面。

等雷鸣把面盆里的面和匀之后，许枝云觉还是有，又用瓢往面盆里添了一……这样重复了三次，面总算和得差不多了。

“记住这个面的和了吧，接来就该添油了，还是和之前加和面的时候一样，少量多次的加，直到把面和得和秃的老汉的脑门一样，油亮油亮的，这面就算和好了。”

雷鸣伸手给许枝云竖了大拇指，“你这比喻得真恰当，我一听就知该怎么加油了。不过以后还是换个不这么恶心的比喻吧，一想到面果的面需要和成地中海脑门一样，我觉以后我都没胃吃面果了。”

许枝云心想，这回你就学会了，还用得着我回再教你？学会炸面果的手艺以后，每回家里想吃面果了，都得你来，这活儿就算是赖到你上了。

雷鸣一边和面一边问许枝云，“那糖呢？糖该什么时候放？”

许枝云：“？？？”

她也傻了。

她在源城的时候，也有好几年没过面果了，刚刚雷鸣说要，她只记得当初面果很容易，她一个人忙活一天，就能全家半个多月甚至是小一个月的粮来，所以没把炸面果太当回事儿。

这会儿雷鸣一问，许枝云才意识到，自己本以为了然于心的步骤和程，竟然也不知不觉忘了大半。

她一拍脑门，“哎，我忘了和你说了，炸面果的面，第一步和面的时候，就得用糖拌面，这样炸来的面果味才甜得均匀……算了，你继续和吧，今天就不炸面果了，炸麻。麻比面果简单，在麻表面撒上糖和芝麻就行。”

经过许枝云的提醒，雷鸣也想起了当年在家面果时的一些细节。

他小的时候，整个社会都很穷，所有老百姓的日都过得很艰苦。他家里的条件算是不错的，可喝糖也是一奢侈，只有逢年过节或者是生病的时候才能喝上一搪瓷缸的糖。

每回面果的时候，他-妈就会多冲一糖，和面剩的就全都留给他喝。

“哎，我怎么把这事儿给忘了？”雷鸣有些懊恼。

他不是因为忘了用糖和面懊恼，而是因为自己脑海中关于母亲的记忆已经被时间冲得七零八落，如果不是炸面果的时候许枝云提醒了一他，他都快把脑海中少有的那几个受过母的温馨场景给忘在脑后了。

……

雷鸣兴致地炸面果，因为和面的时候忘了加糖，被许枝云改造成了炸麻。

除了一开始那几个有些没掌握好火候之外，别的火候都掌握得不错。

许枝云打小就吃炸得火候过了的东西，她喜那焦香的味，这次也就十分自然地拿起了炸得有些发焦发黑的麻来，掰了一小节打算吃。

雷鸣把她手里的焦麻要过去，自个儿在那儿啃。

许枝云不解，“盆里还有那么多的麻，你想吃自己拿一个，嘛要和我抢？”

“这都炸得过了火候了，吃起来味肯定苦，我吃吧，你吃那些炸得火候刚刚好的。”

雷鸣的解释让许枝云心一，她解释说，“我是打小就吃这些炸焦黑的，煎的时候，我都喜稍微把多煎一会儿，煎的发焦发脆才吃呢！”

雷鸣：“……我妈还说她不喜吃呢，可我看她啃过我没啃净的骨。你别糊我了，那些好

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