把筛好的绿豆粉放在小碗里，加等量的凉开，然后用没有油污的锅倒四等分凉烧开。

开后，把搅拌好的绿豆粉慢慢的倒去，然后不停的搅拌。

很快，绿豆粉就会变成透明的颜，撤掉柴火，用炉灶的余温慢慢让绿豆粉熟透。

等绿豆粉完全变成透明以后倒在事先备好的容里。

这里没有冰箱，绵绵就把装着凉粉的大碗吊在井里，靠着井的寒气让它尽快凝固。

话说这井还真是个好东西，夏天有什么吃的在里面放个一两天绝对没有问题。而且能很好的保持原来的风味，不像冰箱，好多东西放去再拿来就变味了。

吃凉粉不能没有辣椒油，而且小桃那丫喜吃辣，自家吃不完可以给她带一些。

想到就。

绵绵从屋檐底拿一串晒的的小红辣椒，这还是上次小桃给她的，说是从蜀中来的，又辣又香。

先把辣椒切成段，然后放在石臼里捣成碎末，用菜籽油拌一放在一旁。

然后绵绵又开始炒香料，除了常用的椒大料等，她看到厨房里有早上刚扒的洋葱，又切了一些去。最后还放了些香葱段和香菜梗去，等这些材料慢慢炸透以后，绵绵又用笊篱把它们捞来。

然后把的油直接倒在拌好的辣椒末里。

只听“滋啦”一声，味的辣椒油就好了，用来拌面拌凉粉或者凉拌菜都没问题。

等油温稍低一些的时候，可以放些芝麻去。

芝麻之所以不太早放，是为了避免油温过把它炸糊，这样会影响辣椒油的。

不过这些东西太辣了，得吃甜中和一。

绵绵在厨房里转了一圈，看到柜里还有一些生米，突然想到之前小桃说过的糖霜生米。

这个她前世过，而且原料也不复杂，有白糖和淀粉就够了。

先用小火把生米慢慢炒香，中间要不停的铲动，让生米受均匀。等生米的红衣开始“噼啪”作响时，倒来备用。

然后在锅里倒清和白糖，依旧是小火加，不停地搅拌，直待糖浆冒许多泡泡，用筷一戳，能拉的丝来。这时候把生米倒去，迅速的搅拌均匀。

然后均匀的撒一些淀粉，再搅拌一，等生米表面沾满均匀的糖霜以后，就能关火盛来了。

刚锅的生米还有绵，等它彻底放凉以后就会变的酥脆可。

晚上，那爷俩回来，看到凉粉都是面上一喜，看到糖霜生，都不约而同的嗤笑：“这东西甜兮兮的，有什么吃？”

“咦？还有嚼。”

“嗯，越嚼越香。”……

结果一盘生米最后被爷俩吃的光。

要不是绵绵很有远见的事先藏起来一分，这会她怕是一个都抢不到。

等老哥吃饱喝足以后，绵绵便缠着他问：“哥，你知云琦哥哥最喜吃什么吗？”

“他？他好像没有什么特别吃的，对了，上次你的泡菜他倒是夸了好几次。你怎么突然想起来问这个了。”玉宽觉得有些吃醋了：“你怎么从来没问我吃什么？”

绵绵嘟嘟嘴：“你还用我问，哪次不是想吃什么了就让我给你！”

“这倒也是。”玉宽挠挠，冯氏本来就不喜厨，自打绵绵上学后就把家里的午饭和晚饭都给她理。绵绵喜研究吃，玉宽但凡有什么要求，她一向都是尽力满足的，比冯氏掌勺的时候还要自由。

“你怎么突然问这个？”这俩人平时又没啥集，妹妹怎么突然打听起云琦的好来了。

绵绵指着炕桌上的那本游记：

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