说着还给几个儿也到了一杯。

几人一酒一，当真是酣畅淋漓。

约莫半个时辰，香味越来越，整个屋里都充斥着卤味霸的香气。

“乖乖，恬儿搞的这个什么卤味，也太香了！”

吴芬狠狠地了两，明明刚吃完晚饭，这会又咽了咽。

苏恬这边刚把收拾好的猪大之类的焯了又切了几大块腱和猪，一脑的全倒了去:“这才哪儿到哪儿，把这荤的放去再煮一个时辰，等油都被煮来，那才叫一个香！”

卤味啊…

苏恬嘴，突然有怀念以前边吃卤味边追剧的日了。

“先这样，一会再挑几样素的放去一起煮，回全沾上味，吃起来解馋的很。”

临睡前，苏恬到厨房把已经凉透的卤味又翻了几翻方便味，卤味透着一层油亮的红棕，煮透的颤巍巍的，轻轻一扯就能扯断。

这一晚，苏家众人都难得的失眠了，因为今天的卤味实在是太香了，要不是恬儿说明早才算好，怕是一人拿一个馍就沾着卤吃了！

……

天刚微微亮，苏家院里便有了动静。

苏恬起床第一件事就是打开陶罐看看卤味。

浸泡了一晚上的卤味已经熟透，颜也比昨晚更了一层。

苏恬夹了些来装盘放在木盒里:“爹，一会你把这个盒送给方捕家里，我装了卤味在里。”

方捕这段时间帮了不少忙，家里两个老人也喜自家的吃，这卤味炖的烂，牙不好的也能吃。

盖上盖以后搬上小推车推到饭馆，今个儿早饭就合着卤来！

改良版夹馍酸辣汤，再来个面！

夹馍的馍还得是白吉馍，外酥。想要白吉馍的酥脆效果，还得调酥油，苏恬拨了面粉放碗里，用熟油照1:3的比例搅匀，撒上盐和胡椒增味，放到一旁备用。

醒好的面团先充分搓排气，原本蜂窝状的面团渐渐变得光有弹，这时候再分成一个一个的面剂，把面剂擀成约一掌宽、薄厚均匀的条，刷上刚刚好的酥油，从开始刷一段卷一段，卷之前要不停的拽，这样面会变薄不厚重。

卷到大约四分之一的度时用刀刮一条一条的细丝，最后卷来的模样像一个圆锥。

用掌心顺着螺纹方向向压成饼状，再擀成饼胚，这才算好一个馍。

平底锅不用放油，直接放上去开始烙饼，等到两面金黄即可。

早上带来的卤味这会也重新煮开，香味比昨晚更胜一筹。

“老板！今天又了什么了？老远就闻到香味了！”

“是啊是啊！本来今天起的早没什么胃，好家伙，闻着味都给我整饿了！”

苏万清让他们先坐:“昨晚搞的卤味，今天拿来个夹馍，吃一馍喝一酸辣汤，滋味足的很！还有面，尝尝不？”

“成成成！那必须来一份！”

隔着门帘都听到外面传来客人打趣的询问声，苏恬手上加快了动作。

“大，把卤味里面的猪剁成糜，上就要用了！”

苏妙用筷挑一块烂的猪，顺着留到案板上，看的人恨不得直接抹了嘴，一滴都不浪费！

苏恬看着火候取馍，用刀在中间划了一个，把胶粘的糜了去，满满登登，白吉馍被撑的老大，似是快要兜不住瘦相间的糜。

连着了四个馍凑成两碟递了去。

苏妙那边面条已经锅，汆几息便捞过凉，放碗里之后直接加了半勺卤，又兑了些面汤，最后挑一段切块盖在上面，一份面就好了。

赵大洪今天接了个早活，这会正等在前等着。

“夹馍来咯！”

话音刚落，一碟夹馍和一碗酸辣汤就被端到了他面前。

赵大洪拿起一个夹馍，面香和香缠绵环绕，白皙的馍包裹着酱香四溢的糜，里估计是还了一勺卤，上一还能挤来，浸透馍的层。

赵大洪张着嘴左右比划了两，实在是找不到地方嘴，只得一咬住一半的馍和，在嘴里爆开，满的满足直击大脑，整个人不由得发一声喟叹。

馍的表面酥到掉渣，赵大洪看着散落在碟里的面渣，用勺拢了拢一倒了嘴里。

吃的太大有噎住了，赵大洪的目光又盯上了旁边的酸辣汤，里似是放了

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