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经过?前几日的宣传，现如今饭馆的客量基本上?达到了峰期。

大堂里苏万清带着石、九旭、阿飞、小武五个人才将将能够应付过?来，更别?说后厨只有苏恬一个主厨了，那锅铲都能抡飞。

不过?累会累，晚上?盘账的时?候也是真?的开心。

“还是府城有钱人多啊！”苏万清把算盘打得噼里啪啦响，“那半两银的正鱼说?就?，都不带眨一的。”

“那肯定的，只不过?这赚的多，的也多。”李红月忙着把零散的铜钱串成一整串，等攒到一定数目以后拿去钱行?换成银票，“你看光是每天买菜买的开销都比在县城里多了两三成。”

苏恬懒散的躺在旁边的榻上?，听着两人有一搭没一搭的说话，整个人昏昏睡。

“恬儿，你要是困了，就早些休息，明天还得忙活呢。”李红月有?心疼自家闺女，但是自己一大把年纪了，颠锅也颠不起?来，但凡她年轻十岁，怎么着也得包后厨一半的工作?量。

苏恬确实开始犯迷糊了，听到李红月的话也不拒绝，支支吾吾的应了一声便起?往自己房间走。

刚路过?外的院连廊，就听见不知?从哪儿传来的轻微的噼里啪啦声。

苏恬疑惑的屏气往四周看了看，过?了几息发现并没有什么动?静，还以为是哪只野猫踩到了树枝，挠挠便了屋。

等到苏恬关上?房门，院外的树上?显一个人影。

他隐在树影中，直直地?望着苏家院，过?了半响，才飞离开。

收到柒云县来?信的时候, 苏恬正在指挥石他们磨米粉。

把米用泡透再晾，用石磨磨成细细的粉状，掺些淀粉用开熟, 好的粉团光洁白?，比普通面粉的延展更，分成小团模里?, 手动压成细细的条, 直接锅中煮熟, 就是苏恬心心念念的米线了！

考虑到不仅安安在个, 其实石?几个也?还在, 米线的汤底苏恬便准备的清淡营养一些。

足足三只老母和四五猪筒骨放陶罐里?，在灶台上熬了整整一午, 不知为什么，苏恬就是觉得用柴火炖来的汤味更加郁, 都不用其他调料，撒上一白?盐和胡椒粉就让人指大动。

“把这些碟端走。”苏恬递给双喜几个掌大的碟，上面是用焯完的蔬菜, 还有一些薄薄的片和鹌鹑。

“掌柜的, 这是直接吃吗？这都是生的吧？”双喜看着碟里?的片和鹌鹑, 犹豫了一才开。

“你先端过去，一会?我教你们怎么吃。”

数十个小碟摆了满满当当一桌，每个位置面前都放了一个砂锅小碗, 里??盛了大半碗汤，表面覆盖着一层油脂, 零散的飘着几块碎, 汤底清透香醇，洁白?的米线安安稳稳地卧在碗底。

“开始吧！”苏恬率先拿起鹌鹑分了两颗倒碗里?, 刚?锅的底汤的很?，趁正好把不容易熟的片和放去汆熟，“你们自己挑，想放什么菜就放什么，先放荤菜再放素菜，随机搭。”

其他几人瞧着苏恬的动作也?学的有模有样，有的拿了鱼片，有的放了豆芽和青菜，坐在旁边的安安也?分了一个小小碗，让他自己动手。

“，吃！”安安扯了扯苏恬的衣角，他人小，坐在椅上够不着前?的碟，只得眨着汪汪的大睛瞅着苏恬。

苏恬嘴里?哈着气，伸手把装着片的碟递给他：“小心，碗！”

这汤表面的油脂十分保温，苏恬刚刚一个没注意了个泪汪汪。

小武每个碟的菜都放了一，碗里?都快冒了尖，他数着数从碗里?捞?方才丢去的鹌鹑，清分已经凝固成洁白?的固，轻咬一，白?裂开，?里?

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