于是又加一些面粉开始继续。

着着，他又发现这些面粉好像有。

于是又放了一些去。

终于，一团表面光白皙，而且还有弹的面呈现在前。

轻轻拍了一掌，面团微微颤抖，上面留一个浅浅的手掌印。

“不错，是我的理想型。”

陈年十分满意。

然后这面就要醒一醒。

刚和好的面由于外力作用，它的构造会呈现一定的纠缠状态，从而使得在面团过分收缩，也会让面团的变的糙，度降低。

而醒面就是在和面之后，把面放置一段时间，使得面团之的白质分有重新变得松弛和重构的空间。

在外面的作用被扭曲的面团的重塑，重新舒展开来，也会使得面更加有，更有嚼劲，也更加细腻顺。

陈年想了想自己在学校学习过的那些之后，将保鲜盖在上面，保住其中的分，再让其达到无氧的环境当中。

等了十分钟左右的时间。

陈年揭开保鲜。

“怎么又了？不行啊！”

“这大晚上的，不给人添堵吗？”

“不应该这样啊，明明刚才自己卖力的。”

陈年左右是想不通。

可事已至此，陈年也没有办法。

只能在案板上撒了一层面粉防粘，然后把面擀平，最后将其擀开，用刀切成一条一条的直接丢锅里煮。

陈年也想尝试一拉面，但他发现这面虽然，但是一拉就断。

最后，陈年只能把这些成手擀面。

只不过煮来之后，陈年觉得这味还凑合。

至于其中的浇，陈年就用现成的红烧汤，和里面的红烧浇到了面上，撒了一些香菜，了一把葱。

白的面上裹着红褐的汤，原本就熬的郁的红烧汤此刻与面也极为恰到好的为一。

阵阵香似乎赋予了这碗面新的灵魂。

而上面的红烧、绿的葱香菜，让这一碗面看起来似乎并没有那么差劲了。

直接用筷挑起几面条，放中。

有了汤作为顺，这面条只是溜一声便了陈年的中。

若是直接喝汤，这汤其实是有些咸的，所以才有了客人们用来拌米饭的吃法。

陈年没想到的是，这汤拌面也非常不错。

开始还只是一边品着一边吃。

到后面剩还有半碗的时候，陈年索端起碗来，呼噜呼噜的就如同是喝一样，把面往嘴里划拉。

这怎么一个字了得？

几十秒之后，陈年的碗里就已经空了。

肚鼓鼓的，十分满足。

额上也沁了细密的汗珠，显然是这面吃得极为舒适。

砸吧砸吧嘴：“不错，就是面不太行，虽然味不错，但如果能换成西红柿炸酱或者是炸酱的话应该会更好。”

陈年复盘着这一顿饭。

然后决定明天去菜市场的时候，再买一些黄酱、甜面酱回来。

至于和西红柿也要买一些了。

就是最近的价格又涨了，昨天上午的时候三块五，到了昨天午就变成了四块，今天午去菜市场的时候，听说已经涨到了五块。

原因，好像是周边一个主要供应的城市的了问题。

不过，陈年也用不了多少。

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