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如此惊艳的刀工,可实际上却没有太多的技法,只有一上一
,前后挪动。
可就是这一上一



之间蕴
着的是不知
多久的磨练。
接着只见文思在里面略施佐料,用勺
轻轻的在其间或推、或拉,每一次都显得十分随意,可每一次又恰到好
,不会让豆腐坏掉,又让那细如丝线的豆腐慢慢的散开,
分明。
传得淮南术最佳,
肤退尽见
华。
旋转磨上
琼
,煮月铛中
雪
。
瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知,多在僧家与
家。
陈年不禁想到了这么一首诗。
文思
的这豆腐不就暗合这首诗吗?
或许,原本文思
来的豆腐羹并不是这样的,就在一次次的尝试当中,他渐渐的把着豆腐切的越来越细,将豆腐切到人力所能及的极致的细,便有了这么一
文思豆腐。
很快,汤
锅了。
文思没有多
,一共三碗。
自己一碗,陈年一碗,守着厨房的那个小僧一碗。
趁
端起来,那上面的豆腐就像是摄影师通过对星空延时摄影之后的
来的
妙一般,整齐却又不失层次,赏心悦目却又不失
邃。
端起碗来,顺着边缘轻轻嘬了一
。
味
清淡,豆腐的味
郁,但并不是生豆腐的那
豆腥,而是豆腐本
被激发
来的那
香味。
千丝万缕的豆腐充分在的
中熬煮,每一寸与清
接
,这才有了如此
郁的豆腐香。
稍微放了一些盐,又加
了一些萝卜丝,使得这原本稍显寡淡的豆腐羹充满了灵魂。
现在这一碗豆腐羹就一袭白素纱的天阙仙女一般,空灵清幽,千山无绝
,悦目是佳人,没有那么多的
妆艳抹,也没有那么多的珠宝装饰,就是这简简单单的素
。
那橙黄的萝卜丝好似朝日煦光,映衬的这仙女愈发
洁素雅。
翩若惊鸿,宛若游龙不外如是。
一碗文思豆腐汤
肚,陈年只觉得自己浑
舒泰,鼻尖甚至都冒
了细微的汗珠。
现在用三个字来形容陈年整个人的状态那就是:
通透!
现在陈年无比确信自己就是想要学这个。
以至于,当天陈年回去的时候都在脑海中一遍一遍的回忆着刚才文思切豆腐时的样
。
质朴,但不俗。
回到家中,陈年当即急不可耐的拿
一块豆腐
行尝试。
呼
,放缓心态。
然后开始切豆腐。
一
、两
,全神贯注。
一刀,两刀,趁其不备。
忽然,外面传来一声:“豆腐,卖豆腐的呢?”
陈年心神一扰,一个哆嗦没拿好刀,直接就切到了手指上,血殷红的血顿时就
了
来。
但好在陈年反应够快,以至于刀痕没有切的太
。
仅仅是切开差不多两毫米左右。
可就算这样,鲜血还是滴了
来,落在豆腐间慢慢
开。
如同盛放的曼陀罗
。
急给自己
理了一
伤
,清洗包扎,然后把这豆腐收拾了之后,就开始
摊。
此时外面的客人早已经等的不耐烦了。
“来二两豆腐。”
陈年默默的把豆腐切好之后,包好递给对方。
回想着刚才自己忽然之间
的那
状态。
“难
这就是传说中的人刀合一?”
确实
玄的。
就好像是自己还在上学的时候,
题
嗨了,什么都不顾上,整个人都徜徉在题海当中。
不过,终究自己还是功夫不到家。
虽然自己有
那个意思了,可是终究切
来的豆腐还是不够细。
想到这里,陈年又看了看自己的手。
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