可对方一咬定就是青菜没错。

最后还是陈年看了图片，才发现那就是油菜，只不过他们那边叫这个就是青菜。

但雨班的厨房里的梅菜是用芥菜的，不是味和都很对陈年的缘。

一定是特别的缘分，才让陈年在如此多类的梅菜中遇到了这一……

而且不同地区对于梅菜的法也不一样，有些地方用梅菜主要是梅菜扣的，而有些地方则是梅菜烧。

尤其是在江浙一带每年的年夜饭当中必会有这一梅菜烧。

随着香味不断的扑鼻而来，陈年不禁看向锅锅的那些梅菜，由于时间的炖煮已经把锅里的汤以及猪上面熬煮来的油脂的满满的，整个舒展开来。

梅菜的脆、红烧的形成了鲜明的对比。

在颜上梅菜虽然看起来乌漆麻黑，但是那些却晶莹剔透，二者的搭可谓是是天作之合，陈年不禁心里叹发明这菜的人可真他娘的是天才。

这菜完全就是属于那卖相一般，但是吃起来贼拉饭的那。

找了一双筷又找了个空碗，夹了一块还带着一些梅菜，作为厨师，炒好菜之后自然是要尝一尝的。

将这一块儿裹着梅菜的送中，甘鲜与的双重味在尖不停缠绕盘旋，这奇妙的反差反而衍生十分惊艳的味。

咸鲜与香混合织在一起，让味不禁焕发新生的活力，不住的分着唾。

随着轻轻一咬。浸过汤而显得异常丰的白瞬间化掉，大片的浇洒在菜上面，而梅菜同样带着久积压的鲜将自的滋了来。

溅在腔的四，明明吃的是和菜。

但此时的中味却丰富无比，油快意。

虽然不像川菜中的梅菜烧一样要往里面加椒和辣椒，但就是这江浙风味的梅菜烧同样引人胜。

随后便是细细品味。

这一刻陈年忽然有想吃米饭了。

可米饭还没有好，所以只能忍着。

但同样的陈年也不敢再去吃了，要不然他真怕自己停不来。

后面要的两菜就相对来说简单许多了，一是醋溜白菜，在这菜中陈年放了三辣椒，醋溜白菜不放辣椒总会让人觉其中缺少了一些灵魂，但用的是江浙这边的普通辣椒，吃吃起来其实没多辣，但就算如此，用辣椒炒菜并不是一定要吃其中的辣味，辣椒同样是一可以提味的材。

好这一菜之后，陈年就将其全盛一个大盆里。

最后一菜是雪菜炒黄豆，这菜陈年会。

虽然从来没有过，但小时候家里的冰箱中总会有一盆雪菜炒黄豆，因为这个比较饭，而且还好。

所以每次吃完之后，老陈都会再一盆放着。

而且这菜不光吃米饭的时候可以吃，吃面的时候也可以放面中拌起来。

有些面馆里也也会在外面备着这一菜，以供客人们随时自行取用。

而且除了搭面和米饭之外，这菜甚至可以搭粥和稀饭来吃，就当咸菜也非常的有滋味。

所以这菜算是陈年从小耳读目染之自然而然就学会了的。

这同样也是陈

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