至于一旁的腰汤看起来也不错，几片分量十足的厚切腰放碗里，而且还有一些绿的蔬菜缀，淡棕的晶莹汤令人一看就不禁胃大开。

一人一个托盘，端着这些来到桌上。

陈年打量着这一碗面条，面条是圆的苏式细面，相对于兰州拉面来说还要更细一些，这面陈年知，当初在上海的时候，上海距离苏州就很近，而且后来在昆山时那距离就更近了。

这面是用粉加碱面、和盐制作而成，但其中的比例一定要调好，面如果是太就会使得面条没什么弹，但若是太了，又会有些黏黏糊糊的。

而且黏黏糊糊还好说，更要命的是如果这面活得过于了，本无法拉成这么细。

这碗面的主要调味依然是酱油，但陈年却闻到这酱油当中似乎和自己之前的酱油不太相同，从这碗面所散发的淡淡香味之中陈年似乎闻到了一些虾的味。

显然是这酱油里面加了虾籽。

趁的时候赶将其拌匀，那酱油的颜均匀的覆盖在每一个面条的每一寸肌肤之上。

在拌的过程当中，味持续不断的散发来，这让陈年不禁到惊喜万分，没想到自己在酒店里吃个早餐都能吃到这准的。

这刘总也太懂了，挑了这么一家酒店，正合自己的胃。

而且陈年也决定次再来的时候一定还要来这里住。

随后陈年挑起一筷面条放中，轻轻一便将那面条全了去。

这一瞬间，陈年还尝了在那面条之上还附着一层薄薄的猪油，这才使得面条如此的顺。

更多的况在拌面时候将荤油加去会使得这一碗面的味提升好几个层次。

在这一上陈年是非常有话语权的，平常红红饭店里卖的葱油拌面里面所用到的猪油都是陈年亲自熬制的，后来将这葱油拌面的法传授给何海之后，这个任务自然也就到了何海的上。

但是在这一碗拌面当中，除了猪油和面条本之外，最能让陈年直观受到其味的便是酱油了。

在这酱油中陈年也尝了一些玄机，这并不是直接把酱油当中放了一些调味料，搅拌均匀后倒其中，不意外的话，这酱油应该也是熬过的。

在熬制的时候，往里面加虾籽、八角、桂、香叶等的调料。

仔细品了品，陈年还发现这酱油似乎还加了一些香芹去。

总之陈年尝了一就已经发现这酱油绝对是通过心熬制的，否则断然不能有如此滋味儿。

而且这酱油的选用大概也有些考究的。

因为酱油也是分等级的，在买酱油的时候瓶上的料表中会有一个料是要单独列来的，这一成分的名字叫氨基酸态氮，其量越，酱油的品质也就越。

通常来说每100毫升中有04克或者以上的氨基酸态氮就已经算是不错的了。

若是连04克都达不到，这酱油陈年一般是不会去用的。

“怎么样？好吃吗？”安红豆拌起来之后并没有动筷，而是看着陈年先尝了一之后问。

“好吃！这个酱油的非常有讲究，你尝尝看。”陈年认真推荐。

安红豆听了不禁面惊讶，只是毕竟她也不是没有和陈年一起吃过饭，能够被陈年称赞的属实是不多。

而陈年说好吃的，肯定就是好吃。

于是也用筷挑起几放中，嘟着嘴轻轻的一，那些面条便飞速的钻了安红豆的嘴当中，随后便是一阵咀嚼。

“真的好吃哎！我以前也来过扬州很多次了，拌面也吃过，但是在那些网红店吃到的居然都没有这一家酒店的好吃！”

陈年听到这话不禁摇了摇：“网红嘛就是在网上很红，去这地方吃饭就像是刮刮乐一样。”

安红豆听到这话若有所思：“你的意思是去网红店吃饭就是全凭运气，如果遇到好吃的话，就算是中奖了，如果觉不好吃那才是常态？”

“差不多吧……我之前在网上看过很多人买1000的刮刮乐，最终能刮来的也就是600～700左右。”

“而且这就像是去游乐场里面抓娃娃一样，别人

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