看着外面严莉莉在吃早餐，陈年的肚也不禁抗议了起来。

不断地埋怨着陈年为什么还不给自己吃东西？

是不是非要自己消化肚里面的人中黄才满意？

陈年似乎听到了这抗议，于是也给自己搞了一晚，又炸两油条也开始坐在厨房里呼噜噜的吃了起来。

过了一会儿，严莉莉吃完饭付过钱走了，陈年把碗筷收拾到厨房的池里面等着一会温阿姨来洗。

店其他人陆陆续续赶来，在吃过早饭之后，厨房里又开始渐渐的到一天的忙碌当中。

由于今天外面雨，所以今天中午来吃饭的人估计不会很多，陈年也就让他们少准备了一些菜。

不过看这势接来几天估计都停不了。

生意肯定会受到影响，但无非就是少赚一些钱。

由于工作并没有那么繁忙，所以陈年在把自己手的活完之后，就准备提前一中午的员工餐。

“师父今天买了一些羊？还有鱼？”

“是啊，这些我们中午的时候吃。”陈年。

“羊和鱼……”陈年看着桌上的羊以及被放在盘里泡着的鱼，不禁前一亮：“那师父这是又要新菜了？”

“也算是吧，我先练练手，正好今天雨，个羊和乎的汤一。”

温红霞此时正在厨房里帮着忙。

看着陈年已经开始准备员工餐了，心里想着这红红饭店每天的伙可真好，可比自己在家吃的要好多了。

陈年说着便开始忙碌了起来，虽然其他人看到自己准备了鱼和羊，但都以为自己要至少两菜，只有陈年知他这次要的是什么。

鱼羊鲜。

这是淮扬菜当中的一汤菜，其传的名气可能和文思豆腐以及扬州炒饭，这就比较大众化一些的菜品有些差距，但实际上这菜。乃是淮扬菜中鲜的代表菜之一。

毕竟据汉字结构来说，鱼和羊放在一起就是一个鲜字。

但想要到鲜，那边需要在这菜之前，把鱼和羊先理妥当。

鱼陈年选用的是鲫鱼，而羊陈年用的是羊脖，羊脖虽然价格贵一些，但是。

鲫鱼虽然刺多，可这菜主要是喝汤和羊。

鱼在吃的时候小心一些就好了。

在昨天晚上的时候陈年还在鲫鱼和桂鱼这两鱼中间挣扎了一。

鳜鱼虽然没什么刺，但如果论鲜的话，那还得是鲫鱼更胜一筹。

陈年在这菜上不打算放太多调料，但这就要就如同先前所说的，必须要把材都理好，鲫鱼的腥以及外面的那一层黑都要刮净。

羊也需要提前理，将其膻味儿去掉大分。

这样一来，中间再经过一些个说复杂又不太复杂的程序来的才叫鱼羊鲜。

可要是那些材理不好，来的一锅汤又腥又，无异于是双重夹击。

虽然其来源陈年也有上网查过，但自哪里陈年没有查得到。

反正网上能看到的有些关于菜的世问题，大多都是某个厨师在xxx的时候，无意间将xxx和xxx放在了一起，随后来的味令人赞不绝，香飘十里，香四溢，因此xxx这菜就被保留了来，广为传。

已经属于模板了。

不过这菜倒是还有另外一个起源，那就是在清朝的徽州府有个农民带着小羊乘船过江，结果因为船小，有一羊不慎落了。

然后这小羊又被鱼群吃了个净净，结果这些鱼转就被一个渔夫打捞起来，回家打开鱼肚一看，发现里面居然全是碎羊，于是他把鱼杀了洗

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