“唉，果然不什么行业都是需要献的，没想到自己有朝一日会这事来。”陈年心中不禁叹了一气。

可同时他又有些期待，因为他以前可从来没过这事，隐隐的心中还有些喜悦。

可是这样的绪一现之后，陈年便立刻警觉了起来：“不对呀，我怎么是这样的人？我为什么会为这事到喜悦和期待？”

但就算这样的声音在心中响起，那一背德的觉还是不断的让陈年开始将注意力集中在那鸭上的某个位。

孙师傅把鸭拽来之后，左手又拿着鸭，右手准的从脖开刀的地方将拉来。

“这些你先看一看，等次的时候你不会了我再给你指。”孙师傅担心自己的太快，陈年那边也跟不上，所以特意提醒。

而陈年也确实有儿看不大清楚孙师傅的动作，毕竟他现在还分不清楚气和这二者的区别。

不过他也不觉得自己现在没看清楚是什么要的事，反正就像孙师傅所说，这次只是第一次给自己演示，以后自己亲自上手之后就能记住了。

听懵了

孙师傅虽然把鸭的了来，可又没有完全断，只是将其与四周的结缔组织分离。

陈年虽然学的是品，可他们是不解剖鸭的，但他们还是要学习生，所以知分的构造。

正当陈年已经准备好给鸭气的时候，忽然他又想到了一个问题。

那就是如果从后面给鸭气的话，鸭上的脏什么的都没有掏净，到时候该怎么把那些东西取来？

陈年先前上大学的时候是和朋友们一起去吃过烤鸭的，当时他吃的鸭里面可没有那些，里面被理的净净。

就在这时，孙师傅已经开始招呼陈年了，只见他不知从哪里掏一个，然后麻利的将鸭的脖里面。

“陈年，过来气！”

陈年看到这一幕愣了一：“师父，不是从后面啊？”

孙师傅一听这话就乐了：“怎么的，你想从后面？我以前怎么没发现你还有这好呢？”

陈年顿时就发现自己可能是想错了，原来真的不是从后面的。

这一刻他的心中如释重负，但却又有一些遗憾，至于是为什么而遗憾陈年自己也说不大清楚。

可既然是从脖往里那就好多了，而且陈年刚才还注意到孙师傅的地方并不是气，而是位于鸭脂肪与那些结缔组织之间，通俗一来讲也就是和之间。

陈年伸手接过鸭，有些冰凉，但陈年在握的时候也不敢用力，只是轻轻的用手托住。

然后将的一端拿着准备开始给鸭气。

“的时候别一太猛，到时候把鸭炸了我们谁脸上也不好看。”孙师傅在一旁叮嘱，“多气，均匀的往里面，到差不多八成满的时候就停。”

而陈年也不知八成满是有多满，只好了说：“那师父你一会儿看着儿，你说停我就停。”

“行，那你吧。”

陈年认真的看了看鸭，先是匀称的平稳了自己的呼。

接着一气，就像是欧锋练的蛤蟆功一样，在衣服面的肚都不禁鼓胀了起来，然后把放嘴里。

随着空气自嘴里均匀的呼来，鸭的也渐渐的开始鼓胀起来。

原本在清洗之后显得有些皱的鸭此刻也开始渐渐变得光饱满。

“用左手的十指卡住脖儿，要不然会跑气，你的大拇指和中指握住鸭的脖颈和右膀，右手拿住鸭的右，把鸭朝外面摆放，让鸭躺在案板上。”孙师傅在旁边不断的提着。

但每次说之前自己的手也会相应的举动，他这么倒不是为了给陈年看，主要是让他想的话也想不来，只能是自己一边示范着，然后看着自己示范的动作，再用嘴讲来。

这就是典型的只会，不太会说，用嘴讲的话一句都想不起来，但要是的话比谁都利索。

好在陈年也是领悟力极的学生，孙师傅一边说着他的手也跟着动了起来，然后发现这样的姿势

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