“郫县豆儿要慢慢的翻炒，等到把红油炒来之后再往里放其他东西，比如我们现在要的是小面的臊，所以在郫县豆被炒红油之后还得往里面加辣椒段，这样可以让底味儿更香。

而且辣椒段是要去籽的，去掉籽之后一方面不容易炒糊，另一方面也可以避免很多辣味儿。”

陈年就这样一边说着一边讲着。

“小陈你就不怕别人学会了以后不去你那儿吃饭了？你这样不就是传说中的教会徒弟饿死师父？”

而陈年听到这话却摇了摇。

“不不不，我觉得话不能这样说，很多人们其实在外面吃饭并不是因为自己不会，而是懒得，你看我们面前前后后要好几个小时的时间，一般人在家里哪有这个时间啊？有这个时间用来赚钱或者是打两把游戏，它不香吗？”陈年说。

“卧槽！说的好有理！”

“如果我想学什么菜的话，网上到都是，总能找到不藏一手的师傅，但这些光是想一想就够累的了。”

“所以有些钱该让别人赚，还是得让别人赚。”

这时乔sir却看着镜：“我猜现在弹幕上面正在说，你这话说的好有理。”

陈年笑着说：“我每天都在店里面一边饭一边观察着顾客们，所以对于顾客们的心理还是比较了解的，也正是因为知他们是怎么想的，知他们的喜好，所以才能让更多人喜的饭菜来。”

乔sir不禁了，竖起了大拇指：“确实，不什么都需要你这样敬业的人才行，不过看你现在年纪轻轻的，就已经很有大家风范了，就没有考虑过收徒弟什么的？”

陈年这时又撒了一把椒去：“现在我已经有徒弟了，就是我们店里的那几个比我还小的年轻人，一开始他们都只是来找工作的，后来着着就说想要跟我学技术，然后就顺理成章的拜了师。”

而乔sir这时也不禁来了兴趣，毕竟他知一些大厨就算收徒弟那也会到了一定的年龄之后才开始这么，而陈年这么年纪轻轻的就已经开始收徒弟了。

于是看了看镜，暗戳戳的问了个问题：“陈大厨，我问你个问题，你可以回答也可以不回答啊，纯属我的个人好，我悄悄的问，你如果觉能说的话就说一说，如果觉不能说的话咱们就不说来，你看怎么样？”

“好啊。”陈年了。

而后乔sir便凑近陈年的耳旁小声问：“那你在教徒弟的时候也会藏一手吗？就像先前说的教会徒弟饿死师父。”

而陈年在听到这个问题之后却摇了摇：“这没什么不能说的。”然后看向了镜，“刚才乔sir问我在教徒弟的时候会不会藏私，或许这放在古代会这么，毕竟那个时候都是一个萝卜一个坑，谁家的法就是谁家的法，可能了这个村再换一个店法就又不同了，但偏偏这几不同的法还都好吃。

可到了现在就不一样了，除了一些传承比较的菜，以及一些师傅个人的拿手绝活之外，其他的都没什么不能传授的。