而霍先生喜的就是陈年的这劲儿。

该怎样就怎样，丝毫不拖沓也完全不矫，事果断一，也没有拖泥带。

平时菜的时候一丝不苟，他到现在也没听陈年过什么差错，反而陈年来的那几菜都特别受迎。

而且到了现在听到自己当众说这话之后，又毫不迟疑的行礼拜师。

他看得来，陈年是真正喜这一行的。

而且对于学习有着极度的渴求。

“好好好，从现在开始你就是我的徒弟了，如果照以前的习惯，你得跟着我几年，我才能教你真东西，但现在时代变了，也没必要搞这么的时间。

我们还是照之前说的那样，等这次航行结束之后，你就到我这边来，该教你的我都会教你，但能学多少就看你自己的表现了，而且我得提醒你一，如果你以后表现的不好，我也是会将你逐师门的，所以你不要有什么侥幸心理。”

这些要求对于陈年来说完全没有什么不能接受的。

“全凭师父安排。”陈年朗声说。

“好了，回去吃饭吧，今天和这些大厨们认识认识，以后有不懂的都可以找他们。”霍先生微微弯腰将陈年扶起来，笑着说。

陈年又回到座位上，而霍先生则回到了厨房里面继续菜。

这次众人聊天的容又回到了陈年的上，他们开始问起了陈年是如何认识霍先生的，顺便还问了问当时霍先生试菜时候的一些细节。

但没过多久，霍先生再次端着一菜来。

这次端来的菜品陈年认的材是什么。

这是鳝鱼。

而且这鳝和陈年在淮菜以及鲁菜当中所认识的那比较细小的鳝不一样。

这是看起来有一像是鳗鱼，可实际上是白鳝。

只不过外面的那一层酱陈年有儿看不大明白。

随着霍先生越来越近，这菜也开始逐渐散发自己的魅力来。

光是用鼻闻着都能够觉得到其香味儿。

“陈年，再说一说？”这时候吉欧也不禁来了兴趣，想听听陈年对这菜的看法。

毕竟这些菜他们以前自然都是吃过的，也大多知怎么。

但陈年不知啊。

现在这些老师傅看着陈年就像是看着小孩儿一样。

只不过对于那三岁以的小男孩儿可能会弹一小丁丁，但对于陈年也就变成了看陈年猜这每一菜的法和材。

这次陈年夹了一块儿鳝鱼放盘中，看着上面的酱……

“这个酱的稠程度看着有像芥末，但能闻得到有一淡淡的酸味儿。”一边说着陈年一边用筷蘸了一上面的酱，放中细细品尝。

“这个姜有芥末的味，但没有那么辣，同时这个酱里好像是用了白醋和柠檬，还有面的这个是白鳝，虽然以前没有吃过，但是我见过，也听说过这鱼是在海里生，然后在江河里大，多产于广东、广西、福建等地区，只不过产量并不多。”

说着陈年又夹了这块儿鱼放中。

“而法应该是先把鳝鱼开腹，取里面的脏，然后理掉鱼上的腥，再腌制一，然后送烤箱里面用小火去烤，所以吃起来才会这么脆。

但那鱼虽然原本的质就比较细，可只是这样吃的话难免会有一腻，所以加了这些甜芥末吗？不过与其说甜芥末的作用是解腻，倒不如说加这一位料可以增加更多的。”

这菜要比上一菜更简单一些，所以陈年很快就凭借着自己的经验大致说了一。

“可以呀，说的不错，大概就是这么个法，我现在知为什么霍先生要收你当徒弟了，这别说是霍先生了，换成我我也想收啊！可惜慢了一步。”付师

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>